打肉丸为什么要加冰


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  在做肉丸的时候加一点冰,可以让做出来的丸子更加Q弹,往肉丸里面加一点生粉还有让丸子更易成型的效果。做肉丸时,我们只需将肉搅碎,加入调料及葱、姜搅拌,然后就可揉成丸子煮熟。

  肉丸可以用来煮汤、烧菜、炸,做法非常多样,可以说每家人的餐桌上都会出现它。也有许多人会自己在家里做肉丸,有些人就习惯在做肉丸的时候往它里面加一点冰。

  会这样做是因为有些人认为在做肉丸的时候加一点冰,可以让做出来的丸子更加Q弹。同时在做肉丸的时候,也可以往肉丸里面加一点点生粉,这样还有让丸子更易成型的效果。

  常规的制作肉丸的方法是先将肉剁碎或者是放入绞肉机中绞碎,然后在往肉中加入切好的姜、葱以及盐、鸡精等调味料搅拌均匀,然后再将它们揉成一个个小丸子放入锅中煮、炸即可。

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