港式虾仁滑蛋的做法窍门


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  制作港式虾仁滑蛋要先给虾子去头、去皮、去黑线,然后用淀粉、料酒对它进行腌制再把它放入锅中炒熟。等虾仁冷却之后即可将它倒入混合好的蛋液、牛奶中,最后往锅中放入一块黄油加热至融化并倒入虾仁、蛋液翻炒即可。

  港式虾仁滑蛋的做法

  想要制作出美味的港式虾仁滑蛋的话,就要先给购买好的虾子去头、去皮,同时还要用牙签将虾背部的黑线挑出来,再往虾仁中加入淀粉、料酒搅拌均匀进行腌制。

  然后将适量的鸡蛋磕入碗中打散并倒入牛奶搅拌均匀备用,这时我们就可以起锅热油并把腌制好的虾仁倒入锅中炒熟,等炒熟的虾仁冷却下来之后再将它倒入牛奶中。

  接着将炒锅清洗干净,往锅中放入一块无盐黄油加热至融化,最后将混合在一起的蛋液、虾仁倒入翻炒至蛋液完全凝固,再在虾仁滑蛋快要出锅时撒上一点葱花即可。

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