年糕可以煮着吃吗 ，从超市里买的年糕可以直接用水煮着吃吗？

从超市里买的年糕可以直接用水煮着吃吗

不能煮，直接就可以炒了，或者你也可以把它放到蒸笼里面蒸热，然后再炒，不过太软了不好炒，容易黏锅 。还是推荐你直接炒

年糕用热水烫后能直接吃吗

年糕用热水烫后是不能直接吃的，我们知道年糕是主要成分是糯米，糯米是非常难熟的，年糕做好后，要放在锅上蒸，蒸上20分钟到半个小时才能够熟，这要看你做年糕的大小来定具体的时间，如果你做的年糕更大的话，时间还要更长一些，只有蒸熟了，他才好吃，才具有年糕的味道，所以年糕用热水烫是不能够直接吃的，

年糕怎么煮才好吃家常做法

西红柿年糕汤

主料：年糕200克

辅料：青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等适量

调料：根据自己口味加入白砂糖或油盐等调料

做法

1锅中加入适量水，将水煮开，放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料，煮个三四分钟。

2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。

3. 等年糕条煮软，捞出年糕和菜到碗中，加入油盐（或糖）即可食用。

年糕的正确吃法

用料：年糕、牛肉、春笋、胡萝卜、蒜苗、色拉油、酱油、醋、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、豆瓣酱、小葱、豆豉酱、白糖

做法：

1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制；

2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油；

3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁；

4、加入胡萝卜片滑炒过油；

5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味；

6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软；

7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。

年糕能用水化开吗

1、刚做好的年糕，是软软的，要等到硬了，表面开始裂了，可放在水中保存或冷藏。

2、如刚做好的年糕，直接放入水中，则会泡发，表面糊糊的。

3、年糕做好后，冷的，想吃了，要煮吧。煮软了就可以吃了，等到冷了，年糕又硬了。煮融化，实在是件困难的事，估计要好长时间吧，没有试过。煮融化干麻呀？

怎么煮年糕片好吃

如果喜欢吃清淡的，推荐煮着吃。江浙也就是我们家乡的年糕是长条状的，横截面是椭圆形。煮年糕步骤：

1、挖个几把年糕片出来，泡在水里一天一夜，然后捞出沥干。

2、锅里油热之后，放年糕片炒，年糕稍软起烟以后，放青菜或咸菜炒。别忘记加调料。

3、炒，用筷子戳年糕完全软了之后，放水没过年糕和菜，盖上锅盖煮，煮沸腾以后，就可以吃了。觉得淡了加盐。

煮年糕的做法

大米 300克

玉米淀粉 100克

洋葱丝 适量

胡萝卜丝 适量

油 适量

水 适量

生抽 适量

甜辣酱 适量

葱花 适量

方法/步骤

1

准备300克大米用凉水浸泡一夜。

2

用榨汁机把大米榨成米浆，倒入锅中，开中小火边搅拌边熬制。

3

熬到米浆挂在铲子上不会掉。

4

在案板上倒入100克玉米淀粉。

把米浆放在上面，反复揉搓捏成团。

把米浆团用手搓成一条条长条的样子。

在锅中放入适量的油，加入洋葱丝与胡萝卜丝，翻炒均匀。

炒出香味后，放入适量的生抽和甜辣酱，翻炒均匀。

加入100毫升开水，翻炒均匀。

将年糕放入，盖上锅盖，用中火收汁。

直至锅里汤汁变为粘稠状即可出锅。

出锅后，撒上葱花。

年糕就做好了。