胡萝卜丝火腿怎么炒


做法一:

1、将胡萝卜洗净去皮切条,斜切成片,火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油,待油热后,将胡萝卜和姜蒜末一起下锅,小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿,转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

做法二:

1、将胡萝卜洗净去皮切成丝,然后将火腿肠切成丝备用。

2、在锅中倒入适量的油,待油热后倒入胡萝卜丝和火腿肠丝,快速翻炒。

3、倒入盐,鸡精继续翻炒,直至胡萝卜熟了即可出锅。

胡萝卜炒香肠的营养价值

胡萝卜本身就是一种很有营养的食材,胡萝卜具有很有营养物质,因此胡萝卜炒火腿肠也同样拥有。胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。由此可以看出,胡萝卜炒火腿肠十分有营养。并且,火腿肠可以为人类提供蛋白质、脂肪、维生素等等,并且火腿肠有利于帮助消化,防止涨食的情况。

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