清蒸花甲粉怎么做好吃吗

花甲粉可以用锅蒸，做法如下：

食材用料

花甲 一斤、粉丝 一把、大蒜 两个、指天椒 5个、小葱花 8根、

生抽 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、盐 1勺、白糖 半勺、

蒸鱼豉油 1勺、清水 少许、油 适量。

做法步骤

【1】准备用盐水浸泡吐好泥，开水放一勺盐，一勺油，一勺料酒，再放入花甲煮两三分钟

          捞出清洗干净，提前泡好的粉丝，蒜米和辣椒用拉蒜器一起拉好，葱花切好；

【2】盘中铺上一层粉丝，再摆上有肉肉的那一半花甲；

【3】锅中热油，放入蒜蓉小火慢慢炒香（小朋友觉得蒜蓉太辣的话，建议炒久一点），

          加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许清水翻炒均匀；

【4】将炒好的蒜蓉用小勺子，一个一个地放入花甲上面；

【5】锅中开水，洒上葱头，上锅大火蒸五分钟焖两分钟；

【6】蒸好的花甲出锅，淋上一勺蒸鱼豉油，洒上小葱花，再淋上热油；

【7】香味十足的蒜蓉粉丝蒸花甲就上桌啦！