传统文化：做春盘、剪春胜、咬春…… 这些民俗你都知道吗

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1、传统文化：做春盘、剪春胜、咬春…… 这些民俗你都知道吗？

2、这些事你应该要了解 芒种养生很重要

立春迎气 东汉时，洛阳的皇家礼仪在东汉的都城洛阳，出现了一个新的礼仪，叫立春迎气礼。皇帝和文武百官在立春之日来到东郊，祭祀青帝句芒，大家穿着青衣，在祭坛祭祀。这是因为春季在五行学说中代表东方，属木，颜色为青。在昨日的活动现场，市牡丹香文化研究会会长李文双带领大家面朝东方祭祀春神。在古代的洛阳，立春日的礼仪非常复杂，其中重要的一条是“施土牛、耕人于门外”。这些立春日立于城外的土牛，要一直保留到立夏。土牛作为春天的象征，要整整保留一个春季。

河南科技大学人文学院副教授、民俗学博士程安霞说，一年之计在于春，立春在古代是一个全国性的节日，自官方到民间都十分重视，这一天举行的迎春礼更是一项重要的农业礼仪，在中国延续了近两千年。杜甫在《立春》诗中云：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”通过这首诗，杜甫感慨当时长安和洛阳的立春胜景。其实，立春这天不仅要做春盘，生活在河洛大地上的人们还要打春牛、剪春胜、立春幡、咬春……做春盘 祭祀春神所献，这些都是当家菜在活动现场，来自承礼中式生活体验馆的车利丹为我们展示了春盘的做法。只见她将韭菜、萝卜丝、生菜等洗净切好后，装于盘中。程安霞说，立春之日，自古就有食春饼与生菜的饮食习俗。饼与生菜以盘装之，称为春盘。春盘又与晋时拜寿的五辛盘有一定联系，盘中一般放的是五种生辛嫩之菜：青蒜、小蒜、韭菜、芸薹、香菜，所以春盘也称五辛盘。五辛的音也有五新之意，人们吃了立春前后新长的蔬菜，蓄积能量迎接夏季的到来。唐朝时，人们对五辛盘做了改进，增加了一些时令蔬菜装于一盘，称为春盘，取其生发迎春之义。虽然各个朝代的春盘略有不同，但生菜、萝卜丝、韭菜大体是春盘的当家蔬菜。“做完了春盘，人们一般会分而食之。”程安霞说，古时立春这么多的民俗，最有生命力的是食俗，大家通过分食颇有仪式感的春盘，来感受立春节气的与众不同。

打春牛 美好寓意，热闹非常立春还有两个有趣的民俗活动，叫打春牛和剪春胜。程安霞说，旧时，立春前一日，府县迎春牛置于衙前。立春当日，祭芒神，鞭打春牛。全城百姓都会前来观看。现在，洛阳民间把立春俗称打春，就是由此而来。不过到了后世，打春牛并不是鞭打真牛，而是用彩纸糊成的纸牛，里面装满核桃、花生、糖果等。老百姓翘首以盼，等到打春牛的官员把春牛打破，大家则争相捡拾，好不热闹。在活动现场，省级非遗项目（剪纸技艺）代表性传承人、市剪纸艺术研究会会长王飞为大家剪了春胜。在他手下，一只活灵活现的剪纸春鸡出现在大家眼前。程安霞说，戴春胜、剪春胜也是立春的传统民俗活动。胜在古时是人们头上的一种饰物，材质也很多，其中纸制较为方便。到了唐、宋，春胜的种类有很多，有春鸡、春燕、春蝶等。此外，来自市牡丹香文化研究会的李依依为大家制作了一炉莲花状的檀香，香气袅袅、沁人心脾。咬春 咬一口大萝卜，百事皆可做活动的最后环节，是咬春和分食春盘。两个刻有“迎春”“咬春”的大萝卜，成为在场孩子们的最爱。只见身着汉服的孩子们一人咬一口萝卜，取“咬得草根断，则百事可做”之意。程安霞说，咬春习俗自古有之，现在在民间依然盛行。

这些事你应该要了解 芒种养生很重要

每年6月5日前后是芒种，这个时候天气燥热、雨水增多、湿度增大，不少人会感觉到精神疲倦，那么在芒种应该如何保健身体呢？下面就从衣、食、住、行四个方面来了解一下。

一、生活细节方面

衣

穿宽松吸汗衣服

在芒种，人们适合穿宽松、浅色的衣服。通常来说，衣服覆盖面积小，身体体温散热的速度快，宽松、吸汗能力较强的衣服，能够有利于身体的通风散热。

颜色较浅的衣服能够使得阳光的反射性增强，吸热性也就越差。反之，夏天穿的衣服颜色越深，吸热能力会越强，会让热量聚集。

每天换洗衣服

同时，芒种的时候，穿的衣服要经常换洗，流汗留在衣服上的汗渍会接触皮肤，时间长会伤害皮肤，最好做到每天衣服都要换洗。

食

芒种过后，温度依旧很高，会出现下雨的情况，空气的湿度较大，就饮食来说，清淡饮食很重要，不要吃过甜、过咸的食物，同时要注意排出体内的湿气。

桑葚

桑葚刚好芒种前后成熟，是一种微酸、性寒的食物，能够入心、肝，具有补肝益肾、生津润肠的能力，对于开胃有很好的帮助。吃桑葚能够明目，对缓解眼睛疲劳、干涩有很好的帮助，帮助人们缓解疲劳。

同时，吃桑葚能够促进血红细胞生长，减少白细胞的生成，对提高心肌造血能力有很好的帮助，达到保护皮肤的作用。

薏米百合粥

准备材料

薏米仁50g、百合干50g。

制作方法

(1)、将百合干、薏米分别清洗干净，放在冷水中浸泡1个小时。

(2)、把浸泡好的百合、薏米一起放在锅中，加入1升的水，用大火烧开。

(3)、烧开之后，可以调成小火进行煨煮30分钟，使得薏米、百合全部煮烂就可食用。

功效

薏米有排湿的作用，百合则能够去热，在芒种进行食用能够很好的排出湿气，对于清热解毒也有很好的帮助，同时，食用这款粥还能够健脾养阴。

绿豆粥

准备材料

大米250g、绿豆100g。

制作方法

(1)、把大米、绿豆分别清洗干净。

(2)、将绿豆先放在锅中用大火进行熬煮30分钟，煮沸之后，用小火进行煨煮20分钟。

(3)、察觉到绿豆被煮烂了，可以加入大米，用大火继续熬煮30分钟，冷却后，米粒被煮烂，根据自己的口味可以原味食用，也可以在熬煮过程中加入冰糖。

功效

绿豆味甘性寒，有降火除暑的功效，在夏天食用能够很好的排出体内的湿气，从而很好的保健身体。

住

注意休息

养成早睡早起的好习惯，对于调节身体很重要，做到不熬夜。同时，在中午的时候，花半个小时进行午休，也是不可少的事情。

预防空调病

温度高，不少人喜欢呆在空调房里降温，但是，空调房里空气并不新鲜，长时间处于恒温的环境中，对于身体散热有很大的影响。同时，空调房里的湿度较大，会造成身体排湿更加有困难，这个时候预防“空调病”是一件非常重要的事情。

勤洗澡

夏天病菌增多，洗澡能够很好的消灭皮肤上的细菌，起到保洁皮肤的作用。夏天昼长夜短，人很容易出现疲劳，通过洗澡能够缓解疲劳。

在洗澡的时候，可以加入艾草，艾草沐浴对于保健身体很有帮助。也可以用五枝汤，能够起到疏通经络、活血化瘀、清热解毒的作用。

行

避免阳光直接照射

在外出的时候，可以穿上防晒衣，保护好皮肤，避免阳光直接照射到皮肤上，造成皮肤受到伤害。

保证充足的水分

同时，在外出的时候，要准备水，不渴的时候也要喝，通过喝水也能够补充体力。

二、预防疾病

预防心脏病

温度高的时候，不少人会发现心脏负荷超重，特别是有心脏病、冠心病的人更是会感觉到呼吸不畅，在阳光下一小会儿都会感觉到呼吸困难。

一方面要注意休息，另一方面可以吃一些保养心脏的食物，例如，桂圆枸杞粥就是不错的食疗方式。

预防脾虚

温度高，容易让人出现流汗的情况，空气中的湿气较多，身体中的湿气无法排除也会影响到心脾虚弱。

在这个时候预防脾虚是一件重要的事情，可以适当的吃一些山药、栗子、香菇等，对于滋补脾胃有很好的帮助，也可以服用白术等中药，对于健脾也有一定的作用。

以上就是在芒种的时候，养生的注意事项，我们可以从衣、食、住、行四个方面进行调节身体，希望在芒种前后，大家能够保健好身体。