江团鱼图片(江团鱼家常做法大全集)

江团鱼和鲶鱼的区别是尾巴不同：鲶鱼的尾巴是圆扇形的，江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，又叫江团、肥头鱼的。

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江团鱼和鲶鱼的区别

江团鱼和鲶鱼的区别是尾巴不同：鲶鱼的尾巴是圆扇形的，江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，又叫江团、肥头鱼。头部不同：鲶鱼的头部会明显的比江团鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。鱼鳍不同：鲶鱼背上只有1个背鳍，而江团鱼背上有2个背鳍的。

江团鱼是我们平时说的鮰鱼，常见于大江大河中，是生活于深水中的。

而鲶鱼是我们常见的鱼类，刺很少，肉质鲜美，受到大家的喜爱，所以在菜市场都能随意购买到。

这两种鱼很相似，很多人分不出来，那江团鱼和鲶鱼的区别呢？下面来介绍一下。

江团鱼和鲶鱼的区别

尾巴不同

鲶鱼的尾巴是圆扇形的，江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫江团、肥头鱼。

头部不同

鲶鱼的头部会明显的比江团鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

鱼鳍不同

鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；江团鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。

以上就是江团鱼和鲶鱼的区别，最大的特点是表面都是没有鱼鳞的，肉质特别鲜美，要想区别开来就是看外形，总之，两种鱼都是很不错的，老少皆宜。

江团鱼和鲶鱼的区别是什么？

1、头部不同：鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。

2、尾巴不同：江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。

3、鱼鳍不同：江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。

鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。

扩展资料：

鲶鱼食用注意事项：

需要注意鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜。

鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。

鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。

清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。

鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。