苦苣菜图片(苦菜图片简笔画)

在城市的蔬菜市场里，时不时的看到苦苣菜、蒲公英、马齿苋等野菜，这些野菜不但价格高还很抢手。就拿苦苣菜来说，它是多年生的草本植物，生命力极强，根系繁衍发达，在农村，不论是田间地头、房前屋后、道路肩旁都有，像割韭菜一样，铲了一茬又一茬，可谓是自然资源丰富啦。春夏交替之际，这个野菜的生命力旺盛，把它做成汤，清热解毒！

苦苣菜

苦苣菜含有植物纤维、蛋白质、钙、镁、磷、铁、锌、钾等多种微量元素，药用价值很大，具有清热解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿、牙龈出血、祛火明目等功效。苦苣菜又叫苦菜，是一种须根菜，茎呈黄白色，断茎处有白状液体流出；叶呈圆状披针形，表面绿色，背面呈灰绿色。《真南本草》记载“凉血热、感冒、发肚腹中清积，利水便”等。而且苦苣菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等，多吃对预防和治疗贫血、维持人体正常生理活动有较好的作用。

苦苣菜

苦苣菜的吃法多种多样，有生拌，有熟拌，有做成汤的等。记得小时候常常吃苦苣菜，特别喜欢吃苦苣菜做的汤。其实苦苣菜还可以做成很多菜肴，只要你用心做，任何一道，都会是一道美味佳肴。对于我们农村人来说，一碗苦苣菜汤都是非常美味的。下面来看看苦苣菜汤的简单做法吧！

原料：苦苣菜适量，姜适量。

做法：对于那些不喜欢太苦的人而言，可将苦苣菜入沸水焯熟后，切碎，稍稍挤去一些汁液，苦味自然变淡，鲜味不减。农村人多半都将鲜叶直接入锅，好的就是这口苦味。苦苣菜加上姜做成汤，具有清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛的功效。

苦苣菜汤

现在能吃上一盘苦苣菜，已经成为一种很奢侈的享受。每次想起，总能感觉到那种清香的苦味在舌尖心头缭绕。这清热解毒的乡野苦滋味，便是调剂舌尖上味蕾。苦苣菜是一种味道，也是一种记忆，我们忘不了那苦涩的味道和永远无法割舍的故乡情怀。家乡有句老话，说苦菜出身清贫，其实是个宝！说的真不错，平时走在家乡的路上，随时都可见它隐约的藏在草丛里，等着你去采摘。春夏交替之际，不妨去野外踏青，去采摘一些苦苣菜回家做汤吃。小伙伴们，你喜欢吃苦苣菜吗？