跳跳糖为什么会跳的原理(跳跳糖工作原理)

如今的零食各种各样，很多人去超市购物时 ，看到玲琅满目的零食都不知道该去购买哪种。而且很多人觉得光是美味的零食还不够吸引人，因此，很多人想要在吃的同时增添一些乐趣。说到零食的乐趣，很多人第一个想到的就是跳跳糖。为什么包装好的跳跳糖一点动静也没有，放到嘴里后会开始“跳”呢？

据说跳跳糖为什么会跳是因为糖内含有二氧化碳，当外面的糖融化后，里面的二氧化碳释放出来就会有气泡，这样循环往复给人跳动的感觉。跳跳糖里面的糖跟平常的不会有什么差别，其中的玄机是因为里面有这些高气压二氧化碳泡泡了。大家可以自己去买一包跳跳糖实验一下，将跳跳糖倒入水中，大家就可以发现水中会冒出很多的小气泡。这就是因为外面的糖化了，里面的二氧化碳就被释放了出来了，形成了一串串的小气泡。

接下来我们查阅相关资料，发现跳跳糖的制作方法中有这样的描述：首先将装有调味剂和色素等混合材料的溶液，放在一个密封的容器中加热到150摄氏度的高温；然后用高压泵将二氧化碳气体注入容器，取代原有的水分；最后通过冷却的方式让糖凝固，同时继续对二氧化碳气体施压，将其产生的气泡打入糖中。这时，释放容器中的压力，固态的大块糖崩裂成诸多小块，二氧化碳的气泡随之分散到小糖块中，跳跳糖就做好了。

不过，这种糖果好玩是好玩，但是同样的，危言耸听的事情也随之出现了。有人担心这种无法控制在最终跳动的糖果会威胁到人的生命，比如糖果可能会进入到胃中，那么能不能保证到了胃里，这种糖果就会“安静”下来呢？我们会不会因为跳跳糖而将自己的胃部给撑爆了？甚至有一些跳跳糖不能与可乐同时吃的谣言还被传了出来。其实大家的这些担心都是不存在的。当我们将跳跳糖放入口中后，高压的二氧化碳就已经跑的差不多了，能残留到你胃中的量是极少的。

看完这些，现在你知道跳跳糖为什么会“跳”了吧，是不是有一种“长见识了”的感觉？如果小时候就知道的话，肯定能在众小朋友面前炫耀一番。你吃过跳跳糖吗？欢迎在下方留言说说你们的看法哦！