鹰嘴豆有什么功效(播放鹰嘴豆的功效)

鹰嘴豆的营养功效和食用方法 鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品 在世界上享有 “黄金豆” 的美称。 早在七、八十年代欧洲就已将其作为日常饮食并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是补钙,富含 Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。此外现代医学研究还发现鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄酮、鹰嘴豆芽素 A、B、C 等活性成份和膳食纤维对人体具有增加胆固醇终端产物的排泄作用可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂质含量 并能防治便秘。 鹰嘴豆被世界各国列为营养食品 经临床证实鹰嘴豆可治疗 70 多种严重营养不良疾病是世界素食界公认的素食明星。 食用方法:(先用温水泡至 12 小时左右)在用于烧粥、煲汤。 1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭. 2.煮粥. 3.温水泡 1 小时后用来打豆浆。 专家推荐鹰嘴豆妙用 1. 制法山药 50 克麦冬、生地各 30 克药煮 20 分钟然后加入浸泡后的鹰嘴豆 100 克再煮 1520 分钟即可食用。每天食用疗效更佳。 功效生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管。 2. 制法浸泡后的鹰嘴豆 50 克、黑木耳 10 克、瘦肉 50 克、枣 5 粒糖尿病患者 3 粒不食用 、姜 3 片、加水 5 碗盐、味精少许。每天服用。45 天为一疗程。 功效明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖。 3. 鹰嘴豆炖大排 制法 五花排 600 克、 浸泡 12 小时后鹰嘴豆 100 克。 在食用时先将五花排煮 1520 分钟然后加入鹰嘴豆煮 2 分钟根据个人口味加入调味料食用。 功效润肺、消炎、养颜、健胃、解毒、温肾壮阳。 目前我国食品、保健食品等产业都在对鹰嘴豆进行深加工、精加工所开发的鹰嘴豆制品主要有 、鹰嘴豆奶粉 用开水冲调可作早餐食品是乳糖不耐症者的理想食品。 、鹰嘴豆粉 加牛奶糖调制成豆浆状可作早餐食品。