生麦芽的功效与作用(麦芽的药性与功效)

无论大人、孩子，都可能因为一不留神吃得太多、太杂积了食，造成胸闷、腹胀、吃不下饭，甚至在胸腹中淤积出“邪气”，先别忙着吃药，日常饮食中就有不少天然顺气丸，帮助您消食、理气、去胀。

天然“顺气丸”之一：莲藕

莲藕可以说全身都是宝，鲜藕、莲子中含有大量碳水化合物以及丰富的钙、磷、铁、维生素等。

生吃莲藕可以消淤、凉血、清热、止渴，有开胃的功效；熟吃莲藕则可以通气、健脾和胃，所以腹胀积食的时候可以选择它。

天然“顺气丸”之二：萝卜

萝卜味辛、甘，性寒，入肺经、胃经，有消除积滞、清热化痰、理气宽中、解毒的功效。对那些气郁上火、生痰的人有清热祛痰的作用，其中青萝卜效果最好，红皮白心的萝卜在其次，而胡萝卜的功效则不是这个。萝卜可以生吃，通气效果好，但肠胃虚弱的人则要做熟了再吃为好。

天然“顺气丸”之三：山楂

山楂可是健脾开胃、消食化滞的良药，在北方，糖葫芦是冬季的小食，就是因为此时大人孩子内火大，而山楂不但能顺气止痛，还可以化食消积，对因气裹食造成的胸腹胀满、隐隐疼痛有一定的效果。

在50多种中成药配方中，都能见到山楂的身影，比如著名的山楂丸、焦三仙等。山楂无论生吃、熟吃还是用水冲泡，都可以收到不错的效果。

天然“顺气丸”之四：玫瑰花

玫瑰花味辛、甘、微苦，性微温，有理气解郁、化湿和中的功效。积食气滞时，可以在平时喝的水中放几颗玫瑰花，就可以起到顺气的作用。

天然“顺气丸”之五：大麦茶

把大麦炒熟，用热水冲泡，就是香味浓郁的大麦茶，有开胃、助消化以及减肥的功效。因为含有大麦芽、酵母等成分，啤酒也有一定的大麦茶的功效，只是不宜过量。需要注意的是，正在哺乳期的新妈妈不要喝，可能有一定的回奶作用。

送您三道顺气菜：

凉拌藕片：莲藕去皮去节，切片，在沸水中焯一下，浸入冷水中再捞起。将调匀的盐、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油等调料倒入藕片中拌匀。可以开胃、理气。

山楂炖肉：瘦肉150克切片，将山楂片9克，芡实12克，炒麦芽9克，薏苡仁9克装入干净的纱布袋，于瘦肉一起放入锅中，加水适量，旺火煮开，再用文火煮至肉熟，根据个人口味加一些调料，再加适量红糖，吃肉、喝汤。可以健脾胃、助消化。

排骨萝卜汤：红萝卜或白萝卜切块，放入水中煮沸，关火后倒掉水；排骨切成小块，与萝卜块一同放入锅内，加水，加料酒、盐调味，排骨熟后即可吃肉、喝汤。可以养脾胃、化痰积。