佛手瓜怎么做最好吃(瓜好吃佛手做什么菜)

民间有“春吃芽，夏吃瓜”之俗语，道出了应季而食是养生之道。夏天天气热，黄瓜应季上市，清脆鲜嫩水分多，成了人们餐桌上的常见菜。其实除了黄瓜之外，丝瓜软糯、冬瓜水嫩，特别是有一种瓜长相酷似双手合十，名字叫做“佛手瓜”，寓意好，是夏季里不可多得的佳蔬。

佛手瓜，又名寿瓜，洋瓜，丰收瓜等，不仅可以直接当水果生吃，也可以当成蔬菜可炒、可煮、可凉拌，烹饪方法多样，口感清脆鲜嫩，清甜多汁，被人们所喜爱。尤其是佛手瓜营养价值丰富。据悉，每100克佛手瓜的钙含量是500毫克，是黄瓜的2倍，含铁是黄瓜的12倍，而且磷、锌等元素含量高，孩子经常吃，助益大脑思维活跃，健脑涨智力学习好。

孩子正在长身体，饮食最好荤素搭配，营养更均衡，今天就来分享一道佛手瓜好吃的做法，简单一炒，肉香浓郁，清脆爽口，开胃又下饭，营养又美味。做法不复杂，几分钟就可以端上桌，很适合夏天经常吃。

【肉酱佛手瓜】

---准备食材---

佛手瓜2个、猪肉100克、大蒜3瓣、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、植物油适量

制作步骤：

1、首先把猪肉切成丁备用，大蒜剁成蒜末，佛手瓜洗净沥干水分备用。

2、佛手瓜放在案板上一分为二切开，去除佛手瓜种子，先切成薄片后再改刀切成细丝。

3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入肉丁翻炒至变色后调入1汤匙黄豆酱，1汤匙生抽翻炒均匀，炒成肉酱。

4、然后放入佛手瓜丝稍加翻炒，大约1-2分钟佛手瓜丝即变软入味。

5、最后撒入大蒜末翻炒均匀提香后即可盛出。

6、简简单单一盘家常菜，混合着肉香酱香佛手瓜的清香，吃上一口满嘴香。

---温馨小贴士---

1、猪肉最好选择2肥8瘦或者3肥7瘦的猪肉，炒出来的肉酱会更香。

2、佛手瓜比较鲜嫩，无需炒制时间过长，大约炒2分钟左右即可。

夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，清香脆嫩，高钙高铁高锌，孩子经常吃，健脑涨智力，头脑聪明学习好。“肉酱炒佛手瓜”做法简单味道香，喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用。