怎样区分山羊肉和绵羊肉

对于怎样区分山羊肉和绵羊肉,我们经过总结和探索，找到了怎样区分山羊肉和绵羊肉有关答案,这里给大家做一个回答，希望大家关于怎样区分山羊肉和绵羊肉可以更深入了解。

 羊肉是冬天人们最爱吃的一种肉类食材，但是它有山羊肉和绵羊肉两种，有些人喜欢吃山羊肉，有些人喜欢吃绵羊肉，他们在购买时，应该怎么去区分呢？怎样分辩出售的羊肉是哪一种呢？下面小编就教大家几招，让大家轻松学会怎么羊肉是山羊肉还是绵羊肉。

怎样区分山羊肉和绵羊肉

1、看肌肉

大家购买羊肉时可以仔细看看它们的肌肉，绵羊肉的感觉是比较黏手的，而山羊肉的肉质则比较散，而且一点也不黏手。另外也可以从羊肉表面的毛形去看，绵羊肉的毛是卷曲的，而山羊肉的毛则是直的。

2、看肌肉纤维

大家购买羊肉时，羊肉多数已经分割，不好分辩，这时可以看看羊肉的肌肉纤维，如果它的肌肉纤维比较细短，就说明它是绵羊肉，如果它的肌肉纤维比较粗长，则说明它是山羊肉。

3、看肋骨

平时购买羊肉时，肋骨也是区分绵羊肉和山羊肉的一个重要部位，绵羊的肋骨比较窄，而且特别短，而山羊的肋骨则比较宽，而且也比较长，掌握了这些知识以后，大家购买羊肉就能轻松区分它是山羊肉还是绵羊肉了。 

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