什么木头做菜板好(木头好做菜板好不好)

一般生活中应该选择什么样的案板？来看看各种材质的案板和豆锅的对比吧~

木制砧板

木质案板厚实坚韧，比较适合剁肉或者切一些硬的食物。但在使用中，容易将木渣剁碎混在肉菜里吃在体内，长此以往对身体有害。

此外，木质砧板使用时间长，切痕容易起水垢，不易清洗，而有些木材，比如杨木，容易开裂，反复使用后更容易滋生细菌。而且木质案板吸水性强，不易风干。

在潮湿的环境下，容易发霉，导致肠道疾病。

买菜板的时候，一定要选择靠谱的木材。用银杏、皂角、桦木或柳树做的案板更好。

竹砧板

好的竹砧板一般选择优质的天然竹子。经过高温高压处理，不易开裂变形。它清淡、卫生、芳香。

从中医的角度来说，竹子性寒，它能抑制细菌的繁殖。而竹制砧板由于厚度不足，多为拼接而成，使用时经不起重击。最好切蔬菜或水果或熟食，切肉不合适。

塑料砧板

塑料案板大多由聚丙烯和聚乙烯制成。通常重量轻，易于清洁。但是塑料案板不耐高温，不建议在上面切烫的东西。

但有些粗糙的塑料砧板很容易被切成碎片，随食物进入体内，对肝肾造成损害。

硅胶砧板

硅胶案板重量轻，容易存放，但和塑料案板一样耐高温。切一些小的水果蔬菜更方便。

但是市场上鱼龙混杂，价格低的一般都是坏料。选择的时候要注意。

看了上面的介绍，大家对不同材质的案板都有了一定的了解。

小果建议你可以在家里准备几个不同的砧板。比如，木制的案板可以用来切骨头，竹制的案板可以用来切蔬菜水果。至于塑料砧板，不建议你使用。生熟食物的案板也要分开，避免食物交叉污染。

砧板清洁

问100个人你觉得你家里最脏的地方在哪里？至少有一半的人能回答厕所。但实际上，厨房砧板上处理不当的细菌比马桶盖上的多得多。

没有案板，我们不能每天做饭。时间长了，案板上会留下一些污垢。在潮湿的环境中，案板会滋生大量细菌。很多人用开水消毒案板，但这不是最好的方法。有没有简单有力的消毒方法？当然，来吧，我们试试。

1.用坚硬的棕色刷子在流水下清洗案板，可以去除1/4的细菌。

将清洗干净的案板放入家用消毒液中，浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。

3.把它放在阳光下，太阳的紫外线可以杀*细菌。

1.将案板装满白醋，用开水烫30秒过夜，最后用酒精消毒。

变黑的案板可以用“84”消毒液消毒。同时用刷子刷一下，然后在太阳下晒干。注意保养。

砧板有异味时，用淘米水蘸一下，然后用盐或碱擦洗，或者用姜或葱擦几下，再用热水擦洗。洗完之后，在案板上倒点醋，晒干，然后用清水洗干净。

每隔3 ~ 5天，切完菜后，在案板上均匀撒一层盐。晚饭后，用菜刀沿着案板表面轻轻刮掉所有的盐、食物残渣和木头残渣。

烹饪机器人

不久前，Moley Robotics展示了它的厨房机器人，它只有两只手臂和手掌，可以完全模仿人类的手部动作。然而，它的手指非常灵活。