冬瓜肉丸汤做法步骤
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在这零下十几度的季节里,喝上一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤是多么幸福的事情啊,那么今天就给大家说说做法:
冬瓜肉丸汤做法一
煲汤原料
冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程
①将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用;
②把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸;
③先将肉丸和葱等调料放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮;
④20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟盛出即可。
小贴士
捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。
冬瓜富含丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
冬瓜肉丸汤
又一做法
材料:
五花肉、冬瓜
辅料:
鸡蛋、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜片、盐
做法:
1. 把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;
2. 冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;
3. 煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜变透明,撒入葱花,下盐调味即可享用。
功效:
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
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