阿斯巴甜是什么东西(阿斯巴甜是什么东西)

01阿斯巴甜身世揭秘

阿斯巴甜甜度是等量蔗糖的200倍！

阿斯巴甜是一种人工(化学)甜味剂，热量是蔗糖的1/200，甜度是等量蔗糖的200倍，因为热量低、甜度高，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品。无糖可乐（低热量饮料）、口香糖、薯片、糖果、果冻、布丁、冰淇淋、酸奶、早餐麦片……这些常吃的食品中，都有它的身影。

根据我国《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，阿斯巴甜作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。

02使用阿斯巴甜的食物还能吃吗？

2B类致癌物，是个啥？阿斯巴甜被列为2B致癌物是个啥意思？

国际癌症研究机构依据“致癌物”或者“致癌因素”与癌症的相关程度，将致癌物分为4类，包括1类致癌物、2A类致癌物、2B类致癌物和3类致癌物。

不必担心，适当摄入没有问题

2B类致癌物：是对人体致癌可能性较低的物质

常见的包括：蕨菜、手机辐射等

我们该如何对待：不必过分担心，适量摄入一般没有问题

03致癌物一定致癌吗？

从致癌物分级中看，阿斯巴甜作为2B类致癌物，其实并没有想象中那么“可怕”。

我们日常生活中，会接触到很多这个等级的“致癌物”，比如蕨菜（含有原蕨苷的成分）、泡菜（腌制蔬菜）、手机辐射（电磁辐射）、汽油（汽车尾气）、氯仿等。

我们的健康目标是想将患癌概率降到更低，所以对于明确致癌、可能性较高的致癌物，自然是能少接触就少接触。

04我们还能吃阿斯巴甜吗？

回到阿斯巴甜，确定了致癌等级之后，很多人还是会有这个疑问：

“我还能喝无糖可乐吗？”，还能吃薯片吗？……

直接点的回答是：想喝甜饮料时，无糖饮料（一般指使用代糖的饮料）还是可以用来过下嘴瘾的。

世卫组织和粮农组织食品添加剂联合专家委员会表示，每日允许摄入量为每公斤体重40毫克，的一罐含有200-300毫升阿斯巴甜的无糖饮料，体重140斤的成年人每天要喝9-14罐才会有致癌风险。在此以下，摄入量还是在安全限度内的。

不只阿斯巴甜，还有不少大家平时“喜闻乐见”的人工甜味剂也被认定为少吃为妙。世卫组织5月发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、糖精、三氯蔗糖等非糖甜味剂。

05阿斯巴甜致癌性讨论对行业有什么影响？

6月底以来，阿斯巴甜可能致癌的消息还引发了行业的关注，元气森林、奈雪的茶等国内饮料厂商纷纷撇清关系，而截至发稿，可口可乐、百事可乐两大饮料巨头并未发声。

从A股市场反应来看，阿斯巴甜可能致癌的风波让生产其他代糖的企业，尤其是拥有天然代糖产品的企业获益，三元生物（301206）、莱茵生物（002166）等多家公司股价上涨。

中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶认为，此次围绕阿斯巴甜安全性的讨论，对于企业来说有两方面的意义。

一方面是警示督促相关企业更加规范地使用阿斯巴甜等食品添加剂，要在产品中使用经过严格论断的安全剂量，更不能违规使用添加剂

另一方面，从研发角度来看，有利于激励相关企业加快相对更加健康的代糖的研发工作，来更好的兼顾甜味和健康需求。

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