左宗棠鸡(左宗棠鸡典故)

左宗棠鸡是江苏省苏州市一道经典、热门的菜品。

一、丰富的历史文化背景

左宗棠鸡是以左宗棠公、明代苏州守节将军左宗棠命名的一道苏州地方菜，蕴含着丰富的历史文化背景，传说左宗棠公在驻守苏州城时，以锡羊报答市民，故而以此来命名。

二、口味独特

左宗棠鸡最大的特点是制作手艺复杂，先将鸡清洗干净，用花糖葱姜等调味料腌制，然后把鸡分段将骨头拆开；最后，用糖、醋等调料做成调味汁，将其内外两贴腌制后，用低温烤至嫩酥，注入特色香椒酱，即可就餐，口味独特，色泽晶莹，味橘润香，酸甜销魂。

三、营养价值高

左宗棠鸡营养价值较高，其中最主要的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，其他还有钙、磷、铁、锌、铜、钾、硒等多种维生素以及矿物质。因此，放心进食左宗棠鸡对我们的身体大有好处，对消化、提高免疫功能有很大的作用。

四、风靡济宁

左宗棠鸡因其独特的口味和营养价值而广受欢迎，特别是在江苏省苏州市，风靡苏州，更是流传至河北的石家庄，扬州的徐州，甘肃的兰州，山东的济宁，光华馆各地都有代表性的左宗棠鸡店推出经典、热门的菜品，深受左宗棠爱好者喜爱。

五、弘扬传统文化

以左宗棠鸡命名背后，集历史文脉和苏州风味于一体，在当今社会，左宗棠鸡更是成为弘扬社会传统文化的符号，唤起各地人民对传统文化的热爱。

综上所述，左宗棠鸡是江苏省苏州市的一道经典、热门的菜品，蕴含着丰富的历史文化背景，拥有独特的口味，整体营养价值较高，风靡济宁，弘扬传统文化，远播四海，引起人们的共鸣。

1、左宗棠鸡是江西省的一道名菜，它的来源是起源于江西的左宗棠（1788年-1872年），是江西最著名的官员。

2、左宗棠鸡是用鸡肉制成的，而且特别的是要将整块鸡腿切为小片，用酒、葱、香叶、八角、茴香等调料腌渍过后，再根据南四湖经典菜谱裹上薄面粉和糖，用刀戳出鸡身后，以入口即化的方式烹制而成，看起来漂亮，口感细腻，是江西地区茶餐厅、小吃店和私房菜餐馆中的经典美食。

3、左宗棠鸡的特点是水中煲，菜色红亮、鲜甜，入口爽口，因汤汁搭配鸡肉更为鲜美，再加上蒜片煎的香味，更添几分清香，是一道江西本土的名菜，也被看作是左宗棠纪念菜。

4、左宗棠鸡在江西省的影响力极大，有江西人的往往在宴席上就会点上左宗棠鸡以示祝福，也是山东省婚宴上吃的菜肴之一，左宗棠鸡也是各类宴会和特殊场合提供的一道菜肴。

5、当今，左宗棠鸡仍然在江西省受到许多游客喜爱和支持，而且有很多餐馆都提供这种风味的菜肴，也被人们推崇到其他省市，成为一道深受欢迎的特色菜肴。