虫草的吃法(虫草则么吃)

“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。那么现在虫草花价格多少钱一斤？怎么吃效果好？哪些人不能吃？怎么培育呢？

虫草花的价格是多少钱一斤

虫草花的价格由于品质不同、大小不同，产地的不同，价格自然也会有所出入，另外由于拿货量的不同虫草花价格也不同，比如：批发商拿货1000公斤算下来50元一斤，批发商给零售商得60元一斤，零售商给最终消费群体120元一斤。

一般来说超市零售价格大至在50-60元每500g左右。

目前产地有采用2种培养基栽培虫草花，分别是小麦和大米。小麦用的比较广泛，几乎种虫草花的都在用，小麦虫草花价格也比较低一斤根据不同菌种和品质30元到150元不等。大米培养的虫草花非常好，价格也得200元一斤起。

这几年虫草花价格逐年下滑，从2010年180元一斤的统货到现在60元一斤的统货。这种现象的原因，应该是种植虫草花的人增加了，还有就是工厂化，规模化技术成型，虫草花产量急剧提高，从之前批发商抢走拿货，到现在虫草花种出来没有人问，2014年后很多种虫草花的农户出现亏本，关门大吉。

虫草花要怎么吃才最有效？

虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。

虫草花哪些人不能吃

（1）少年儿童虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。

（2）患有各类实症的人群所谓"实症"主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期；现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于"邪气盛则实"的临床表现。患有实症的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的，而且会导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。（3）阴虚火旺的病人不可单独使用，以防加重病情。

(1）吸烟、酗酒、长期服用药物的人。

(2）工作压力大，易疲劳者。

(3）城市综合症：免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。

(4）中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。

(5）各类肿瘤患者。

(6）肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

(7）急、慢性肝炎，肝硬化患者。

(8）患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。

(9）患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。注意：对于已经患病的人群，请首先遵医嘱服用治疗药物！冬虫夏草仅起辅助治疗作用。

虫草花培育过程

菌种

菌种的分离、纯化和培养十分关键，且难度很大。就是用野生菌进行组织分离，再培养纯化出优良的原种，经人工纯化后再扩大培养，培养出供大量培植的菌种。

培植

在实验室里，通常马铃薯、葡萄糖、琼脂、蛋白胨、无机盐等来制作培养基。在大量培植的基地里，则会使用大米、小麦、玉米以及豆类、蛋奶类等按配方比例来制作培养基，分装到容器（瓶子）中后需要进行灭菌。

接种

制作好培养基后，下一步就是将菌种接种到培养基上。这一过程，需要在无菌的条件下操作，否则，就可能污染菌种和培养基，带进杂菌。

培养

接种后移入培养室内，上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃，子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。经过2-3个月的培植，长出的子座慢慢变成桔红色或桔黄色棒状时，就可以收成了。

保存

采收后放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据不同的情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度可以让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。