水煮花生热量(花生热量水煮多久能熟)

#头条创作挑战赛#

“程医生，痛风患者能吃花生吗？”最近好多患者朋友询问我痛风高尿酸患者能不能吃花生，下面我就来带大家了解一下痛风患者能不能吃花生，并且哪类人群不宜吃花生。

一、痛风患者能吃花生吗

从营养学角度而言，将食品当中的嘌呤含量分为3个等级，每100g食材中，嘌呤含量在25mg以下，称为低嘌呤含量食物；25-150mg，称为中等嘌呤含量食物；超过150mg，称为高嘌呤含量食物。

每100g花生中的嘌呤含量是96.3mg，因此，花生是中嘌呤含量的食物，痛风或者高尿酸血症的患者，在稳定期时，可以适当进食花生，但并不建议痛风或高尿酸血症患者大量进食这种食物。并且对于痛风以及高尿酸血症的人群而言，痛风急性期不建议食用花生。

花生含有丰富的脂肪以及不饱和脂肪酸，尤其是脂肪的含量，可达50%以上，痛风或高尿酸血症患者通常会合并代谢性疾病，比如血糖升高、血脂代谢的异常等，这时如果大量进食花生，可能会导致患者出现血脂明显升高的情况。

所以对于花生这类食物，可根据患者的具体情况少量进食。进食花生的方法也要注意，如果使用油炸等食用方法，可能会增加血脂代谢异常的情况。在进食花生时建议水煮或烤花生，这样的方法对机体的影响可能会相对减少。

二、这几类人群不宜吃花生

除了痛风患者之外，这3类人群也不建议吃花生，看看有没有你。

1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

2、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

3、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。

最后，程医生需要提醒大家的是，治疗痛风一定要做到“管住嘴、迈开腿、多喝水”。