春卷皮的制作方法和过程(自己制作春卷皮)

干焙香蕉芝麻春卷的做法（吃不胖滴低健康无油低卡水果派）

材料：

香蕉1根，黑芝麻粉30g（2汤匙左右），春卷皮8张

做法：

馅料做法1

香蕉切小丁，倒入芝麻粉，搅拌均匀，搅拌过程中顺便用勺子压出更多的香蕉中的粘液能让馅料口感更好

（平底锅版本）

卷春卷的步骤看图应该能明白吧，不多说了。

注意3点：

1、放馅料时刚开始不要图多，放的太多干焙时可能破皮哦；

2、春卷卷好后翻面放置，把两端压住，干焙的时候也是先把折叠的那面向下，定型后再翻面；

3、图中的春卷是用平底锅焙的，要用比较小的火，头2-3分钟不要动它，略微定型后再翻面看看熟成度，差不多了就翻个面，把另一面也焙的有点焦黄就成。

以下成品图是平底锅版本的，也是第一次做这个派

馅料制法2：

和上一个版本的区别是，香蕉不切丁，放在保鲜袋里压成泥再混合芝麻粉，其实就是直接用了上一篇香蕉芝麻糊做馅料。

（电饭锅版本）

卷法是一样的，区别是做好的春卷放进电饭锅，按下煮饭键，跳起后等待5分钟，翻面，再次按下煮饭键（这时按不下去就再等两分钟），跳起后再等5分钟，完成。

我觉得电饭锅比平底锅制作的更方便，但是没有平底锅做的那么深的焦黄色，但是派皮也基本脱水有些酥脆了。

以下这批图是第二次做的

其余的图都是第三回做的啦，真的是好美味的小甜点，又健康，百做不厌啊~

适合减肥族食用的三大推荐理由：

一是馅料，上一篇已经说过，无油无淀粉，只有一根香蕉和30g黑芝麻粉，健康排毒；

二是没放油，用小火干焙的方式把春卷皮烘到脱水酥脆状，比油炸春卷热量低的多；

三是外皮的选择，春卷皮本身很薄，做为派皮就将淀粉的总量降到比较低，其次做春饼皮之类的还要抹层油防粘，可是我站在春卷皮摊位旁边看了半天，人家都没有抹过油，所以热量比其他的博饼皮更低哦：）

趁热食用更美味，但也要小心烫嘴，下面这张是刚出锅的热乎乎的馅料，香甜的嘞~