虾蟹粥的做法(虾蟹粥做法视频教程)

其实还有一种吃法，在家中一周吃上三五回都不嫌腻，家里人个个都说很香，想知道这是什么海鲜吗？

这才是螃蟹的正确做法，一周吃了三五回，家人个个都说香，这个海鲜就是螃蟹哦。

螃蟹的营养价值很高，将它和鲜虾在一起做成鲜粥味道超级棒，就是海鲜粥，里面有满满的肉香味还有米饭的香味，撒上点葱花味道好极了，制作还比较简单，接下来就和小编我一起制作一份虾蟹砂锅粥吧！

虾蟹砂锅粥

配料：

青蟹 2只——3只、虾 15只左右、米饭 一大碗米饭就够了、料酒，小葱，香菜，姜，芝麻油，胡椒粉 适量

步骤1.用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。

步骤2.把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。

步骤3.把蒸熟的米饭倒进砂锅加水煮，如果要想味道好一定要用蒸熟的米饭来煲粥。如果想要味道更好可以用一根排骨煲底汤代替水。

步骤4.待粥煮开3分钟左右，放姜片姜丝入锅，下适量胡椒粉入锅，把蟹放进砂锅里用勺子轻轻搅动，蟹膏蟹黄会在砂锅里蔓延开来。 放进螃蟹7分钟以后用筷子把虾一只一只放进去。大概3分钟以后尝味道加盐关火，淋少许芝麻油在上面。

步骤5.起锅，把香菜小葱切碎放碗底。

步骤6.连锅端走

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；

2.螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低；

3.中医认为，虾味甘、咸，性温，虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。

你喜欢吃虾蟹砂锅粥吗？