凉拌裙带菜的做法(凉拌做法裙带菜窍门)

凉拌裙带菜

准备材料：裙带菜、绿豆芽、食盐、芝麻油、辣椒等（可加入自己喜欢的配料）

做法：

步骤一：把裙带菜提前拿出来浸泡好，绿豆芽摘去根部洗净备用

步骤二：拿干净的锅烧开一锅水，依次把绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用

步骤三：把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘

小提示：

1、裙带菜与蘑菇一起食用可提高人体免疫力。

2、裙带菜与胡萝卜一起食用可以获得足够的的维生素a。

3、裙带菜与黄绿*蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。

第2篇：凉拌裙带菜的做法

凉拌裙带菜

材料

主料：干裙带菜10克

调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

做法

1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；

2、将裙带块捞出，过冷开水；

3、蒜头捣成蒜泥；

4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

第3篇：凉拌菜做法

凉拌油麦菜

材料

油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油

做法

1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段

2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折！

凉拌油麦菜

材料

原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣

调料：芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量

做法

1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。

2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。

3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。

凉拌紫晶藻

材料

紫晶藻，辣椒油，味精，胡椒粉，陈醋，香油，凉拌酱油，熟芝麻，白砂糖，食盐少许

做法

1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来

2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发

3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

4.用筷子搅拌均匀即可

凉拌三国

材料

蒜台，花生，青椒，红椒，葱，姜，蒜

做法

1.蒜台切段，青椒切丝，经热水煮熟，不要太烂哦！

2.花生适量，经开水煮熟备用。

3.生姜切丝，葱蒜剁沫。

4，将以上材料拌匀，调味，红椒切丝，置于热油中爆香，浇于拌好的凉菜上。

第4篇：凉拌海带珍菜的做法

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的*用价值。以下是专门为你收集整理的凉拌海带珍菜的做法，供参考阅读！

凉拌海带珍菜步骤

1把盐渍海菜在清水里涮两三次，洗掉盐分

2.锅里水烧开，倒入海菜，水沸腾5秒左右起锅，用凉白开冲凉海菜，装盘

3.辣椒一颗(喜欢辣一些的朋友可以多放几个辣椒噢)，切碎;蒜头拍碎，然后和辣椒一起放在海菜的中间，酱油倒在四周。

4.材料放中间好淋热油

5.锅里热油，倒在辣椒和蒜蓉上，炝出味儿。倒少量花椒油拌匀即可

凉拌海带珍菜小贴士

海带菜不能煮久，沸水下锅，水再沸腾几秒就要马上起锅。煮久了就没那么爽口咯!起锅后用凉白开冲下，可以更加的爽口!

海带的功效与作用

1、治疗*状腺低下

因为海带中含有大量的*，*是*状腺合成的主要物质，如果人体缺少*，就会患“粗脖子病”，即*状腺机能减退症，所以，海带是*状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年*水肿、*物中毒等。

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素c以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含*很高的海藻，养殖海带一般含*3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维，热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

第5篇：凉拌青菜的做法

1、青菜洗净，锅内水烧开，青菜放入；

2、菜放下水开关火，放入冷水中冲凉，切成细末；

3、蒜瓣切碎，青菜末挤干水分，油锅放少许菜籽油，烧热放蒜瓣碎；

4、蒜瓣碎炸到焦黄，下青菜碎，炒匀；

5、下一勺豆瓣酱，少许六月鲜酱油，翻炒即可。

6、很多人吃腌制的菜总是有恐惧感，所以咱就规避掉腌制，用焯水的方法来对待烹饪方法，而且营养也不流失，青菜不煮开就冲水，挤干，然后调味炒就行了。

第6篇：凉拌包菜的做法

包菜不仅仅可以作为一道炒菜，还可以作为一道可口的凉菜摆上桌，吃起来非常的美味可口。下面是小编收集整理的凉拌包菜的做法，希望对您有所帮助！

食材准备

包菜，香油，盐，*椒，青椒，白糖。

方法步骤

1、将准备好的包菜切成细丝洗净后沥干水分装盘备用；

2、在包菜丝中加入适量盐与白糖搅拌均匀后腌制一会；

3、*椒与青椒一并切成细丝后摆在包菜上，加入适量的香醋与香油，搅拌均匀即可。

食材准备

包菜，香菇，食盐，味精，葱，花椒，干辣椒，植物油，白糖。

方法步骤

1、将包菜撕成小块浸泡清洗干净后放入沸水中焯水并捞出沥干水分；

2、香菇洗净后切成细丝，也放入沸水中炒熟并捞出过凉沥干水分；

3、起油锅加入葱段与花椒爆香后捞出，将干辣椒切碎后放入油锅炸香；

4、将炸好的干辣椒与滚油倒入包菜与香菇上，调入适量的食盐、白糖与味精搅拌均匀即可。