河虾有哪些(河虾有什么营养)

北海是中国“四大渔场”之一，海洋资源丰富，海鲜种类繁多，太多就不一一列举了，本期北海吃海鲜攻略大全主要讲北海比较有代表性的海鲜。

一、【蟹类】

▲花蟹

北海主要是花蟹。因为外壳有花纹而被称之为花蟹。由于地域不同，有兰花蟹（远海梭子）和红花蟹（蟹锈斑蟳）两种。

当地做法：主要以清蒸为主，原汁原味，能更好地保留海鲜的鲜味。

食用价值：蟹，自古就有"四味"之说。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

清蒸花蟹

（★深度阅读：花蟹的分布范围比较小，全国只有5个省份出产花蟹，广西是其中一个。在广西，北海是最主要的分布地。）

二、【虾类】

▲濑尿虾

又叫皮皮虾、弹虾。 全为海生，起源于中生代的侏罗纪。富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

当地做法：主要是以椒盐、香辣为主，香脆美味。

食用价值：蛋白质含量高；有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

椒盐濑尿虾 ，香气扑鼻

（★深度阅读：濑尿虾氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收。当地出产的濑尿虾肥美硕大，虾皇丰富。）

▲对虾

产于沿海，以北海营盘镇居多。每年从北海都有很多大宗干、鲜品及虾油远销国内外。

当地做法：以白灼为主。

食用价值：肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；富含磷、钙、镁，对人体极为有益。

白灼对虾 ，肉质肥美

（★深度阅读：北海营盘镇的对虾产量极为丰富、有名。对虾体内有很重要的一种物质——虾青素，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，虾表面的红色越深说明虾青素含量越高，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。）

三、【海鱼类】

▲石斑鱼

类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。肉质鲜美，香嫩滑口。

当地做法：清蒸

食用价值：低脂肪、高蛋白。

清蒸石斑鱼，肉质鲜嫩

（★深度阅读：北海水质清澈，出产的石斑鱼肥美鲜嫩；石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。）

▲鱿鱼

又称句公、柔鱼或枪乌贼，与墨鱼同属于乌贼科。

当地做法：烤。将烤熟的鱿鱼用手撕成丝，再蘸上油和酱油，吃起来又香又甜，味道鲜美。

食用价值：滋阴养胃、补虚润肤。

手撕鱿鱼（干鱿鱼炭烤而成）

（★深度阅读：国内鱿鱼渔场主要在北部湾海域、渤海、广东、福建，其中以北部湾海域产的最佳，北海刚好处于北部湾海域，地理位置得天独厚。）

四、【螺类贝类】

▲螺类

北海螺类种类丰富，有车螺、圣子螺、花甲螺、香螺等百余种。肉质鲜美，香辣爽口。

当地做法：放当地的酸笋、辣椒炒，也叫“炒螺”，是北海宵夜必点菜肴。

食用价值：螺类含有多种微量元素，营养丰富。

炒螺，配上当地糖水更美味

（★深度阅读：北海螺类有上百种，都是当天从海里打捞起来的。）

▲生蚝

又名牡蛎，亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖。

当地做法：烧烤或冰镇。烧烤：加上蒜蓉烧熟，配点秘制辣椒酱一起烤；冰镇：新鲜生蚝用冰块冰镇，蘸芥末吃。

食用价值：生蚝是所有食物中含锌最丰富的。

冰镇生蚝VS蒜蓉烤生蚝，各有特色哦

（★深度阅读：当地生蚝都是刚刚从海里捞起来的）

五、【其它】

▲沙虫

又称“沙肠子”，动物学名称为“方格星虫”，它的形状很像一根肠子，营养价值高。

当地做法：炒或者晒干煮汤、煮粥。当地人很喜欢把沙虫剁碎煮粥给小孩吃。

食用价值：丰富蛋白质；有降血压、治湿、防癌作用。

炒沙虫，营养价值极高哦

（★深度阅读：沙虫的盛产地主要在北海。）

（★TIPS：北海不止这点海鲜哦，只是列举了一些比较有代表性的~欢迎朋友们前来尽情挑选~）

看完了北海的主要海鲜，接着我们来一起起看看该去哪里吃吧~

1、外沙海鲜岛

外沙海鲜岛是北海市北面的一个长形小岛，是广西地区最大的海鲜集散地和最负盛誉的海鲜餐饮区。岛上分布着鳞次栉比的度假村和餐饮区。

地址:海城区四川路与明珠交叉路口

2、银滩

银滩的大排档比较集中，整齐排列在马路两侧，方便客人选择。这里的大排档门口几乎都放着大水柜，里面养着活鱼供客人选择。

地址：银海区银滩中路

3、华侨风情街

这里是当地小吃聚集地，各种炒螺、糖水、越南美食等。靠近海边一排都是海鲜大排档。

地址：银海区亚平村三巷

4、贵州路半坡

这里主要是大排档，很多本地人会在这里吃。

地址：海城区贵州路南