羊肚菌的种植方法栽培技术(羊肚菌栽培视频全过程)

本发明涉及药用真菌人工栽培技术领域，尤其涉及一种羊肚菌的栽培方法。

背景技术：

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，特别是有机锗含量高，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治精肾亏损、阳痿不举、性欲冷淡；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的辅助治疗作用；还可以防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力，在医学上有重要的开发价值。

因羊肚菌与其它食用菌不同，栽培适应性较差，故现有的人工栽培方式难以实现羊肚菌的高产与稳产。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种羊肚菌的新型栽培方法，通过优化羊肚菌菌种的组成配方和播种方式，以解决羊肚菌人工栽培的高产与稳产技术难题，同时使所栽培的羊肚菌与野生羊肚菌的营养价值和风味相近。

本发明提供的一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：所述羊肚菌菌种由a型菌种和b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒65-75%、谷壳20-30%、生石膏1-5%、k2po40.2-1%、mgso40.2-1%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳82-88%、三粉5-10%、红糖0.5-2%、生石膏0.5-2%、生石灰1.5-4%、k2po40.2-1%、mgso40.2-1%；

s2、播种a型菌种：每年11-12月份，选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，然后将a型菌种撒播在垄面上，喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并覆土；

s3、播种b型菌种：在覆土后的垄面上播种b型菌种，并覆盖地膜，然后进行营养袋处理；

s4、催菇、育菇处理，得到羊肚菌。

进一步的，所述a型菌种和b型菌种的重量份配比为4：1，所述a型菌种中的原料棉籽壳可替换成谷壳，所述b型菌种中的原料三粉可替换成麦麸。

进一步的，步骤s2中，播种a型菌种，具体步骤为：选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，然后将a型菌种撒播在垄面上，并向垄面喷洒羊肚菌专用菌种营业液，然后起沟，使得垄面与垄面之间留沟40-50cm，沟深为30-45cm，并将起沟的土壤覆盖a型菌种，覆盖的土壤的厚度为1-2cm。

进一步的，步骤s3中，播种b型菌种，具体步骤为：向覆土后的垄面上撒播b型菌种，然后施重水一次，覆盖地膜，并在地膜上打上不规则的孔通气，然后进行营养袋处理。

进一步的，步骤s3中，在进行营养袋处理之前，搭建简易棚，并在简易棚上覆盖双层遮阳网，所述简易棚的高度为60-80cm。

进一步的，步骤s3中，所述营养袋处理，具体步骤为：在覆盖地膜7-14d后摆放营养袋，并将营养袋划口，划口处对准垄面的土壤，并覆盖黑色地膜和遮阳网，让菌丝在土壤中萌发45-60d。

进一步的，步骤s4中，根据天气情况进行催菇处理，催菇处理时先喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并施一次重水，然后搭建拱棚和双层遮阳棚。

进一步的，所述拱棚的高度为30-50cm，所述双层遮阳棚的高度为1.5-2.0m。

与现有技术相比，本发明有益效果如下：

本发明制备的羊肚菌菌种由一定配比组成的高营养的a型菌种和低营养的b型菌种组成，然后再以特定的播种方式，即先将高营养的a型菌种撒播在垄面上，然后用一定厚度的土壤将其全部覆盖，这样操作能够使a型菌种避免杂菌感染，也可使土壤内部肥力比播种现有普通羊肚菌菌种时提高5%，从而为稳产、高产做物质基础；再者，覆土之后再撒播低营养的b型菌种，由于该b型菌种适宜在土壤表面形成菌丝网络，因而能够将杂菌感染降到最低；上述这种分菌种分层次播种的方式使得a型菌种菌丝网络能够与b型菌种菌丝网络结合速度比现有普通的播种方式加快3d左右，从而加快菌丝迅速布满升到土壤表面，更有利于羊肚菌更好的生长，提高产量及质量，从而最终实现羊肚菌人工栽培高产与稳产的目的。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例1

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒70%、谷壳27%、生石膏2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳85%、三粉10%、红糖1%、生石膏1%、生石灰2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

s2、播种a型菌种：每年11-12月份，选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，在自然温度为15℃以下的条件下，将a型菌种撒播在0.8m*30m的垄面上，并向垄面喷洒羊肚菌专用菌种营业液，然后起沟，使得垄面与垄面之间留沟45cm，沟深为40cm，并将起沟的土壤全部覆盖a型菌种，覆盖的土壤的厚度为1.5cm；

s3、向覆土后的垄面上撒播b型菌种，用钉耙稍加耙松使其与土壤接触，然后施重水一次，覆盖地膜，并在地膜上打上不规则的孔通气，然后搭建高度为70cm的简易棚，并在简易棚上覆盖双层遮阳网，再在第九天摆放营养袋，并将营养袋划口，划口处对准垄面的土壤，并覆盖黑色地膜和遮阳网，让菌丝在土壤中萌发55d；

s4、根据天气情况进行催菇处理，催菇处理时先喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并施一次重水，然后搭建高度为40cm的拱棚和高度为1.8m双层遮阳棚，8d后进入育菇阶段，此阶段保持土壤的湿度为65％，空气的相对湿度为90％，得到羊肚菌。

实施例2

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒75%、谷壳22%、生石膏1%、k2po41%、mgso41%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳88%、三粉5%、红糖1%、生石膏1%、生石灰4%、k2po40.5%、mgso40.5%；

s2-s4：步骤同实施例1。

实施例3

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒65%、谷壳30%、生石膏4%、k2po40.2%、mgso40.8%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳82%、三粉10%、红糖2%、生石膏1.5%、生石灰2.5%、k2po41%、mgso41%；

s2-s4：步骤同实施例1。

实施例4

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒70%、棉籽壳24%、生石膏5%、k2po40.8%、mgso40.2%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳85%、麦麸10%、红糖0.5%、生石膏1.5%、生石灰2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

s2-s4：步骤同实施例1。

实施例5

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒72%、棉籽壳25%、生石膏2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳85%、麦麸8%、红糖0.5%、生石膏1.5%、生石灰3%、k2po41%、mgso41%；

s2-s4：步骤同实施例1。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

本发明涉及药用真菌人工栽培技术领域，尤其涉及一种羊肚菌的栽培方法。

背景技术：

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，特别是有机锗含量高，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治精肾亏损、阳痿不举、性欲冷淡；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的辅助治疗作用；还可以防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力，在医学上有重要的开发价值。

因羊肚菌与其它食用菌不同，栽培适应性较差，故现有的人工栽培方式难以实现羊肚菌的高产与稳产。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种羊肚菌的新型栽培方法，通过优化羊肚菌菌种的组成配方和播种方式，以解决羊肚菌人工栽培的高产与稳产技术难题，同时使所栽培的羊肚菌与野生羊肚菌的营养价值和风味相近。

本发明提供的一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：所述羊肚菌菌种由a型菌种和b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒65-75%、谷壳20-30%、生石膏1-5%、k2po40.2-1%、mgso40.2-1%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳82-88%、三粉5-10%、红糖0.5-2%、生石膏0.5-2%、生石灰1.5-4%、k2po40.2-1%、mgso40.2-1%；

s2、播种a型菌种：每年11-12月份，选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，然后将a型菌种撒播在垄面上，喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并覆土；

s3、播种b型菌种：在覆土后的垄面上播种b型菌种，并覆盖地膜，然后进行营养袋处理；

s4、催菇、育菇处理，得到羊肚菌。

进一步的，所述a型菌种和b型菌种的重量份配比为4：1，所述a型菌种中的原料棉籽壳可替换成谷壳，所述b型菌种中的原料三粉可替换成麦麸。

进一步的，步骤s2中，播种a型菌种，具体步骤为：选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，然后将a型菌种撒播在垄面上，并向垄面喷洒羊肚菌专用菌种营业液，然后起沟，使得垄面与垄面之间留沟40-50cm，沟深为30-45cm，并将起沟的土壤覆盖a型菌种，覆盖的土壤的厚度为1-2cm。

进一步的，步骤s3中，播种b型菌种，具体步骤为：向覆土后的垄面上撒播b型菌种，然后施重水一次，覆盖地膜，并在地膜上打上不规则的孔通气，然后进行营养袋处理。

进一步的，步骤s3中，在进行营养袋处理之前，搭建简易棚，并在简易棚上覆盖双层遮阳网，所述简易棚的高度为60-80cm。

进一步的，步骤s3中，所述营养袋处理，具体步骤为：在覆盖地膜7-14d后摆放营养袋，并将营养袋划口，划口处对准垄面的土壤，并覆盖黑色地膜和遮阳网，让菌丝在土壤中萌发45-60d。

进一步的，步骤s4中，根据天气情况进行催菇处理，催菇处理时先喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并施一次重水，然后搭建拱棚和双层遮阳棚。

进一步的，所述拱棚的高度为30-50cm，所述双层遮阳棚的高度为1.5-2.0m。

与现有技术相比，本发明有益效果如下：

本发明制备的羊肚菌菌种由一定配比组成的高营养的a型菌种和低营养的b型菌种组成，然后再以特定的播种方式，即先将高营养的a型菌种撒播在垄面上，然后用一定厚度的土壤将其全部覆盖，这样操作能够使a型菌种避免杂菌感染，也可使土壤内部肥力比播种现有普通羊肚菌菌种时提高5%，从而为稳产、高产做物质基础；再者，覆土之后再撒播低营养的b型菌种，由于该b型菌种适宜在土壤表面形成菌丝网络，因而能够将杂菌感染降到最低；上述这种分菌种分层次播种的方式使得a型菌种菌丝网络能够与b型菌种菌丝网络结合速度比现有普通的播种方式加快3d左右，从而加快菌丝迅速布满升到土壤表面，更有利于羊肚菌更好的生长，提高产量及质量，从而最终实现羊肚菌人工栽培高产与稳产的目的。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例1

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒70%、谷壳27%、生石膏2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳85%、三粉10%、红糖1%、生石膏1%、生石灰2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

s2、播种a型菌种：每年11-12月份，选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，在自然温度为15℃以下的条件下，将a型菌种撒播在0.8m*30m的垄面上，并向垄面喷洒羊肚菌专用菌种营业液，然后起沟，使得垄面与垄面之间留沟45cm，沟深为40cm，并将起沟的土壤全部覆盖a型菌种，覆盖的土壤的厚度为1.5cm；

s3、向覆土后的垄面上撒播b型菌种，用钉耙稍加耙松使其与土壤接触，然后施重水一次，覆盖地膜，并在地膜上打上不规则的孔通气，然后搭建高度为70cm的简易棚，并在简易棚上覆盖双层遮阳网，再在第九天摆放营养袋，并将营养袋划口，划口处对准垄面的土壤，并覆盖黑色地膜和遮阳网，让菌丝在土壤中萌发55d；

s4、根据天气情况进行催菇处理，催菇处理时先喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并施一次重水，然后搭建高度为40cm的拱棚和高度为1.8m双层遮阳棚，8d后进入育菇阶段，此阶段保持土壤的湿度为65％，空气的相对湿度为90％，得到羊肚菌。

实施例2

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒75%、谷壳22%、生石膏1%、k2po41%、mgso41%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳88%、三粉5%、红糖1%、生石膏1%、生石灰4%、k2po40.5%、mgso40.5%；

s2-s4：步骤同实施例1。

实施例3

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒65%、谷壳30%、生石膏4%、k2po40.2%、mgso40.8%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳82%、三粉10%、红糖2%、生石膏1.5%、生石灰2.5%、k2po41%、mgso41%；

s2-s4：步骤同实施例1。

实施例4

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒70%、棉籽壳24%、生石膏5%、k2po40.8%、mgso40.2%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳85%、麦麸10%、红糖0.5%、生石膏1.5%、生石灰2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

s2-s4：步骤同实施例1。

实施例5

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：羊肚菌菌种由3.5公斤的a型菌种和0.875公斤的b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒72%、棉籽壳25%、生石膏2%、k2po40.5%、mgso40.5%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳85%、麦麸8%、红糖0.5%、生石膏1.5%、生石灰3%、k2po41%、mgso41%；

s2-s4：步骤同实施例1。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

s1、制备羊肚菌菌种：所述羊肚菌菌种由a型菌种和b型菌种组成；

其中，a型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒65-75%、谷壳20-30%、生石膏1-5%、k2po40.2-1%、mgso40.2-1%；

b型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳82-88%、三粉5-10%、红糖0.5-2%、生石膏0.5-2%、生石灰1.5-4%、k2po40.2-1%、mgso40.2-1%；

s2、播种a型菌种：每年11-12月份，选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，然后将a型菌种撒播在垄面上，喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并覆土；

s3、播种b型菌种：在覆土后的垄面上播种b型菌种，并覆盖地膜，然后进行营养袋处理；

s4、催菇、育菇处理，得到羊肚菌。

2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，所述a型菌种和b型菌种的重量份配比为4：1，所述a型菌种中的原料棉籽壳可替换成谷壳，所述b型菌种中的原料三粉可替换成麦麸。

3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，步骤s2中，播种a型菌种，具体步骤为：选择地势平坦、水源充足、灌溉方便、无污染源，土质肥沃松软的田地，用旋耕机旋耕，打碎并消毒，然后将a型菌种撒播在垄面上，并向垄面喷洒羊肚菌专用菌种营业液，然后起沟，使得垄面与垄面之间留沟40-50cm，沟深为30-45cm，并将起沟的土壤覆盖a型菌种，覆盖的土壤的厚度为1-2cm。

4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，步骤s3中，播种b型菌种，具体步骤为：向覆土后的垄面上撒播b型菌种，然后施重水一次，覆盖地膜，并在地膜上打上不规则的孔通气，然后进行营养袋处理。

5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，步骤s3中，在进行营养袋处理之前，搭建简易棚，并在简易棚上覆盖双层遮阳网，所述简易棚的高度为60-80cm。

6.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，步骤s3中，所述营养袋处理，具体步骤为：在覆盖地膜7-14d后摆放营养袋，并将营养袋划口，划口处对准垄面的土壤，并覆盖黑色地膜和遮阳网，让菌丝在土壤中萌发45-60d。

7.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，步骤s4中，根据天气情况进行催菇处理，催菇处理时先喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并施一次重水，然后搭建拱棚和双层遮阳棚。

8.根据权利要求7所述的一种羊肚菌的栽培方法，其特征在于，所述拱棚的高度为30-50cm，所述双层遮阳棚的高度为1.5-2.0m。

技术总结

本发明公开了一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：S1、制备羊肚菌菌种：所述羊肚菌菌种由A型菌种和B型菌种组成，其中，A型菌种的原料以重量100%计包括：麦粒65‑75%、谷壳20‑30%、生石膏1‑5%、K2PO40.2‑1%、MgSO40.2‑1%；B型菌种的原料以重量100%计包括：棉籽壳82‑88%、三粉5‑10%、红糖0.5‑2%、生石膏0.5‑2%、生石灰1.5‑4%、K2PO40.2‑1%、MgSO40.2‑1%；S2、播种A型菌种，喷洒羊肚菌专用菌种营业液，并覆土；S3、在覆土后的垄面上播种B型菌种，并覆盖地膜，然后进行营养袋处理；S4、催菇、育菇处理，得到羊肚菌。本发明提供羊肚菌的栽培方法，通过优化羊肚菌菌种的组成配方和播种方式，解决了羊肚菌人工栽培的高产与稳产技术难题，同时使所栽培的羊肚菌与野生羊肚菌的营养价值和风味相近。

技术研发人员：马文杰

受保护的技术使用者：常德市永春堂生物科技有限公司

技术研发日：2020.07.22

技术公布日：2020.10.09