红薯叶怎么吃(红薯叶吃了有什么好处和坏处)

喜欢听书的听众,可以点击下面语音收听

抗癌第一食物-红薯

饮食保健身体过程中，有些时候，我们会出现一叶蔽目的情况，仅仅看到这个食物对身体的益处，而忽略了其身上的附属品，也是能够保护身体的。以红薯来说，就是非常好的食物，作为经济价值很高的农作物，红薯在明朝传入中国，就成了人们喜闻乐见的食物。

更多的时候，我们只吃红薯，其实对于红薯生长过程中的附属品也是可以食用的，例如红薯叶、红薯藤，当然了，往往会看到一些农民朋友把红薯叶、红薯藤用来喂养牲畜，这一做法无疑暴殄天物。

要知道在几年前就兴起了吃“红薯叶热”的说法，让人通过吃红薯叶获得健康。即使是现在，红薯叶一直是餐桌上的宠儿，不少人会买来一些食用，如果家中有农村的亲戚朋友，甚至会自己去采摘，只为那种鲜嫩的味道。

相比红薯叶鲜嫩的口感，红薯藤似乎很少有人能够接受，确实，作为植物的藤，只有最嫩的时候，采摘食用即可，要是老了再吃，索然无味。

红薯藤的功效

作为一种藤叶，中医会将其入药，红薯藤味甘、微涩、性凉，归脾经、胃经，对于治疗吐泻、便血、血崩是极好的，另外，还能起到止泻通经的作用。

中药医典关于红薯藤的介绍也有很多，《本草求原》记载：敷虫蛇咬，并痈肿毒痛，毒箭，同盐捣汁涂蜂螫。是说外用红薯藤，能够缓解蛇咬，对于清毒是有效的。《岭南采药录》记载：番薯叶六两，和猪腩肉煎汤尽量饮之。是说，煎汤服用，能治疗妇人少乳。

当我们食用最鲜嫩的红薯藤，虽说没有红薯那般口感好，但是，对于身体保健也是大有益处的。

1：降低血糖

食用红薯藤，类似于食用空心菜，将其藤上最外侧的皮撕下，随后用来清炒，对于降低血糖是极其有效的。

2：缓解便秘

相比红薯叶，红薯藤中的膳食纤维会更多一点，能促进胃肠蠕动，对于改善便秘、促进排便是非常好的。

3：促进乳汁分泌

上面介绍功效的时候说到，食用红薯藤能起到促进乳汁分泌的作用，主要是其中的黄酮类物质在起到作用导致的。

注意事项：

正如上面说到的，食用红薯藤，需要食用最鲜嫩的部位，这个时节，红薯叶、红薯藤最新嫩，可以多多的采摘一点，如果过了这个时间，其藤叶会慢慢的变老，吃的时候，索然无味，犹如味同嚼蜡，实在是太可惜了，希望大家多注意，不妨在这最新嫩的时候，尝尝鲜。

精彩文章回顾

========== END ==========

温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在医师指导下使用。