鱼腥草的功效与作用及食用方法(鱼腥草的食用价值和药用价值)

鱼腥草这种植物一般在北方使用的很少，多是南方老百姓用来除湿作为食材在用。随着现在人们对健康要求不断提高鱼腥草的功效与作用，鱼腥草的功效也得到了更多的发掘。鱼腥草已经不在只是作为食物，同时也作为药材在使用。

鱼腥草别名折耳根、猪鼻孔等，鱼腥草草生长于沟边、溪边及潮湿的树林里，分布中国长江流域以南各省，夏季便可采收鲜用, 凉拌鱼腥草（折耳根）是民间的一道传统佳肴，在这个鱼腥草新鲜上市的季节就告诉大家一些多食用鱼腥草的功效与作用。

临床上鱼腥草主要应用于几个方面：一是用于肺热咳嗽、痰黄而稠，可与黄芩、贝母、知母等药同用。二是用于热毒疮疡，常与金银花、连翘等清热解毒药煎服，也可研磨外敷。三是用于小便涩痛，能有效扩张肾血管，起到利尿的作用。

抗菌的作用：鱼腥草中提的一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。

鱼腥草叶味辛，性寒，能入肺经，具有清热解毒和消除痈肿等多种功效，平时它可以用于人类肺痈以及痰热和咳血吐血等多种常见疾病的辅助治疗，治疗功效特别明显鱼腥草的功效与作用，另外鱼腥草叶还能用于一些实性热病肿毒的治疗，治疗时既可内服也可以直接捣碎以后外用。

鱼腥草进入身体之后能够有效的增强WBC的吞噬能力，这对于血清的备解素合成具有很好的效果。并且科学家还在慢性支气管炎患者的身上进行了实验，发现服用了鱼腥草，可以有效的提高身体中的细胞吞噬能力，在家兔的身上进行的实验也证明了这个结论。所以说，鱼腥草能够有效的提高身体免疫力，并且对于各种感染性疾病的治疗也具有非常重要的意义。

鱼腥草煮梨皮还能保护肝脏，鱼腥草可以提高人体的抗病毒能力，减少病毒对人类肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，，而梨皮中则含有丰富的果糖和葡萄糖，它能促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒能力，因此平时多吃鱼腥草煮梨皮能保护肝脏，可以有效减少肝炎，肝硬化等常见疾病的发生。

鱼腥草可以治疗痔疮:鱼腥草洗干净放在锅里用水煮开，然后把水和鱼腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出，效果非常好，长期使用不容易复发。

鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。但是，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草。

鱼腥草虽然说味道并不是非常的好闻，但是服用之后的好处是有目共睹的。日常生活中，如果出现了睡眠不好、精神不佳或者是感冒发烧以及身体体质不好的情况，将鱼腥草泡水喝都能够很好的调养身体，令身体的体质变好。