炮姜的功效与作用(炮姜的药理作用)

生姜是我们日常生活中不可或缺的调料品，非常物美价廉。但如果你仅仅当它是调味品，那么你也许就会错失它极大的养生功效。

吃过生姜后，你会感觉到身体发热，因为生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使毛孔张开。这就是姜的养生功效之一。

前几天，一位名叫“清水”的南宁网友来咨询乐活君，生姜的功效真的有这么神奇吗？该网友说，家里有一个亲戚，50岁出头，四五年前患上淋巴癌症，由于已是晚期，身体极度虚弱，又有别处转移，即便积极治疗，也起不了多大效果，于是亲戚干脆放弃治疗，跟单位请了长期病假，每天到公园去锻炼、娱乐。后来经一个保健场所的医师推荐，天天喝姜水保健。坚持三四年下来，亲戚的身体竟然有了很大起色，精气神十足，还去各地做健康讲座，现身说法。今年新年后，亲戚还能重返工作岗位了。

好大单，姜能这么厉害？乐活君吓得从椅子上跌了下来，爬起来的第一个念头，就是赶紧去请教广西名中医林辰教授，以辨真伪。

先给大伙儿简单介绍下，林辰教授，是广西名中医、世界手法医学与传统疗法名医，擅治各种奇难杂病，尤以诸虚劳损、不孕不育、美容瘦身、健康养生、延缓衰老等为主攻方向。

林辰说，种根据制法不同，姜分为生姜、干姜、炮姜三种。对广西广东人来说，还有第四种姜——酸姜。生姜、干姜、炮姜，温阳功效依序越来越盛。

生姜，指的是直接从土里挖出来，没有加工的姜。味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，古人称之为 “呕家圣药”。

干姜，一般是晒干、凉干的生姜，药用价值更高，形象点来说，干姜就是生姜“媳妇熬成婆”了。虽与生姜同出一物，但性更温，力量更强。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。中医说的中焦，指的是脾、胃。

炮姜，说的是经过火煨、窑制等的姜。作用更强，性由温变阳。形象来说，就是“小仙”飞升“上神”了！性较辛苦大热，功能主治温中散寒，温经止血，常用于脾胃虚汗、腹痛吐泻、阳虚失血等。

由于我们最常吃的是生姜，所以乐活君就请林辰教授给大伙儿着重说说生姜的功效。

1吃姜保健，什么时间吃好？

“早上三片姜，赛过喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，对于这句话，大家都耳熟能详，但是事实真的是这样吗？

林辰介绍，早上是阳气上升的时候，如果此时能来一碗生姜水，可以帮助身体提升阳气，振奋精神气血。

而到了午后，人体的阳气不需再散发，而要收敛，所以不宜吃姜，尤其是晚上。如果午后、晚上吃姜，人经常会睡不着等，这其实就是体内阳气收不回来的表现。长期如此，对人体就是一种过度的损耗。

听到林辰教授的这番话，乐活君顿时吓傻了：因为晚上炒菜时，自己经常会放姜。那么这会不会影响阳气的收敛呢？

林辰教授一听乐了，解释说：“做菜时放的姜，由于煎煮时间不长，加上搭配着其他菜肴，所以更多的是发挥其作为佐料的作用，比如去腥，平衡菜性。如煮鱼汤时放点姜，味道更鲜了，煮芥菜汤时放一点姜，可以平衡芥菜的寒性。

2为什么有的人吃姜能保健，有的人吃姜却上火？

对于为什么有的人吃姜能保健，有的人吃姜却上火的问题，林辰教授的答案是：姜疗需看体质，寒性体质用姜效果好。

因为姜性温，能帮助人体驱走寒气，比如胃寒、宫寒的人，坚持吃姜，如早晨在水里放几片姜，就能够达到温补的效果。但如果本身是容易上火的人，吃姜的效果则不好，且容易“走火入魔”。

前不久，林辰教授就接诊到这样的患者。该患者喝了一段时间的姜水后，发现打喷嚏时鼻子有血。林辰分析说，广西和广东，由于气候闷热，所以当地居民体内容易上火，因此，如果要姜疗，还是要对自己的体质有一个客观的判断。不要道听途书，也不要冒险盲目尝试，因人、因地，因时养生很重要。

3吃姜就能治好癌症？

林辰表示，通过长期吃姜保健，促进癌症患者身体康复的情况，也是有可能的。但他认为，康复的原因肯定不单纯是因为吃姜的。

林辰教授举例说，有研究表明，癌症患者中，有70%是吓死的，虽然他个人认为这个数据略有夸大，但临床上，确实有将近一半的癌症患者，在得知自己患癌症后，心理承受能力出现崩塌。他认为，如果癌症患者心理承受能力强一些，那么身体承受疾病的能力也会强大一些。例如上述的淋巴癌患者，患病后采取养生活法，过着比较随意的日子，积极调心，这对病情恢复也是很有好处的。

另外，人体本身就有自愈能力，再加上姜的保健调节，会使得人体的调节能力更强。

4酸姜有养生效果吗？

猪腰子一直是民间流传的补肾良方，据说是“以形补形”。一天一副猪腰子，肾功能不会有起

对于南宁人爱吃的酸姜，林辰教授表示，其养生功效比较弱。

一般来说，酸姜的原料会采用嫩姜，这种姜辛味弱，药效也不强。在腌制过程中，酸有收敛效果，与姜的散发效果正好中和，所以姜的温性也会被酸改变。

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