梭子蟹怎么吃(吃梭子蟹的最佳时期)

大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄，这八种海鲜马上就可以爬上大家的餐桌了。

今年春，浙江省农业农村厅发布禁渔令，规定以上八种新鲜海鲜在5月1日至8月1日期间禁止销售。今天（8月1日）部分开渔，以上八种海鲜全部解禁。

【12点00分】

中午12点，舟山沈家门渔港，浩浩荡荡的渔船队伍次第出海，好不壮观！

【12点06分】

此刻，海上响起了接连不断的鞭炮声，渔民们以传统的方式庆祝开渔。

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养殖大黄鱼其实也味道鲜美

有读者问了，为什么开渔之前市场上也有大黄鱼等海鲜供应？养殖的。记者走访舟山东极岛和嵊泗列岛发现，养殖大黄鱼其实味道也很鲜美。

开渔之前，舟山小黄鱼批发价是128元5斤，嵊泗的生态大黄鱼58元每斤、东极的生态大黄鱼78元每斤，每条大黄鱼都有一斤以上。

“这都是批发价格，我们的利润不高，主要是打包快递冷链物流的费用高，一般要加三五十元。”一位正在市场发货的渔嫂说，今年疫情期间渔嫂们为了把海鲜及时送出岛、送到广大消费者的餐桌上，她们好多人都是从零开始、向孩子学习玩转手机开始，走上了手机创业、社交电商之路。

“很多客人一买就是三五百，有的上海客人一单就买一两千。吃一顿、冰箱里再存点货，毕竟物流费用高。”渔嫂阿紫说，“听到客户夸我发的海鲜新鲜，心里很自豪的，禁渔期我们卖膏蟹罐头、卖鱼片干、冰冻的小黄鱼和玉秃鱼，生意也还行。”

渔嫂们的朋友圈里，已经提前两三天收起了大白蟹的订单，“大白蟹”是她们对梭子蟹的称呼。

真正的吃货都是馋货，他们纷纷上路或者已经等在了码头、岛上、大排档。

“走！回老家吃海鲜去！”热爱美食的“天妈”在朋友圈发出了欢快的嘚瑟，准备带着娃出发。杭城知名烧鹅店“鹅老龚”老板今天早上已经悄悄开车赶往沈家门，连自家烧鹅和叉烧生意都顾不上。

记者在沈家门希尔顿酒店这里看到，马路对面一排橙色的帐篷，沿着海岸线排出很远很远，两边都看不到首尾。

这里的大排档就是一个个帐篷组建起来的，每个帐篷里有四五个大圆桌，家家户户门口一个数字灯箱，从1号开始排序。海鲜现点现做，厨师的操作食客们可以看得一清二楚。虽然因为疫情的原因，人群不能聚集，但是平均已经接近八九成上座率了，个别生意好的排档不但满座还能翻桌。

钱江晚报·小时新闻记者 陈蕾 通讯员 戴璐婷 王冠挺