血燕的做法 血燕的炖法
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血燕这个食物在很多东南亚城市很流行,很多人去东南亚城市都会选择购买或者享用下血燕。血燕肉质细嫩,适合烹饪。这个被称为美容养颜圣品的食材营养蛋白质极为丰富,下面来看看血燕的做法。
血燕的做法 血燕的炖法
一、蒸血燕的做法
第一步:准备血燕,油,蒸鱼豉油,蒜蓉,料酒,香葱末还有蒜蓉辣酱。
第二步:血燕先清洗,每隔血燕的壳要刷洗干净。
第三步:热锅倒入油,加热后先爆香蒜蓉和葱。
第四步:滴入少许豉油,料酒,用勺子搅匀。
第五步:将洗好的血燕蒸熟。
第六步:将炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣酱淋在血燕上面,即可完成。
二、炖血燕的做法
第一步:需要酸菜两斤,血燕肉一斤,猪肉一斤半,八角,花椒,橄榄油和一碗骨头汤。
第二步:先将八角,花椒用炒锅加油爆香。
第三步:将猪肉切片后放入锅中翻炒断生,再加入酸菜均匀翻炒。
第四步:骨头汤最后加入到锅中,用大火将锅中的骨头汤烧开。
第五步:锅子中的骨头汤烧煮沸腾后就加入血燕肉。
第六步:锅中的汤料再次煮开之后,就调节小火。
第七步:小火炖煮十五分钟左右,加入调味料最后掉鲜就行了。
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