蒜台(蒜台配什么菜好吃)

以防下次找不到哦

蒜苔的味道十分独特,营养价值也高,一颗青蒜只长出一根蒜苔,独苗总是最受宠。有人这么形容一把蒜苔就是一把药,因为蒜苔里有的辣素,据相关实验显示,有杀菌作用啦! 最重要是好吃。

冬日里的蒜头,经过春天的发芽成了青蒜,入夏,又到了采收蒜苔时候。蒜头十分有辛辣的刺激味,青蒜会比蒜头来得温和,而奇妙的蒜苔,看似同一个妈生出来的,但是蒜苔的脆度,却有优秀表现。圆润通顺的外形,弹指一掐,一声清脆,还会喷出蒜汁来,本以为会辛辣呛,却与想法不同,脆又甜,低度辛辣,太适合不会吃辣的小伙伴。

平时洗洗切切的蒜苔,今天要打扮起来,不需要深厚刀工,左一刀,右一刀,容易搞定又能创造艺术感来。

火腿肠花样百出,什么口味都有。近年流行爆浆口感,火腿肠里大多是猪肉为基底,这款火腿肠多加了好多好多干酪,每一口咬下去,都有爆浆喜悦,光这么吃,有点不够成就感。

打扮过后的蒜苔,我终于找到可以与你匹配的对象。芝士爆浆肠,切片后,芝士爆炸口感胜过网红产品,切开受热后芝士的香气,老远就飘来,行动派的双脚已飞奔而来。

配合蒜苔打扮,芝士爆肠切片后特意在一端划开,哈哈,互相攀比起来,谁是最靓的仔哟。黄色彩椒是个和事佬,不争不抢,就是来增加脆与维C,是默默付出的角色。

用这道菜来下饭或下酒,都是不二的选择。做法简单,快炒三分钟即可上菜,新手也能搞定它。

蒜苔的保健功效

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖，蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的抗氧化和降血脂的作用。

蒜苔的调经说法

蒜苔具有温中下气、补虚益气、调和五脏、活血补血、防癌杀菌等功效，适用于女性由于气血不足所导致的月经不调、痛经、身体虚弱、中气不足等症。

食用注意

1、消化功能不佳的人最好少食蒜苔，过量食用蒜苔可能会影响视力，蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

2、蒜苔不宜煮的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

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