电饭锅盐焗鸡(电饭锅盐焗鸡要焗多久才熟)

想吃盐焗鸡不用买，电饭锅一键就能完成，不加水不加油，又香又嫩，孩子抢着吃。

说到粤菜，盐焗鸡也是其中一道经典的粤菜。盐焗鸡是一道非常有特色的客家菜，咸香的鸡肉，又嫩又滑，每次做，孩子都能两碗饭。

我们都知道传统的盐焗鸡做法是需要很多盐去制作的，但是在一般家庭里面做的话，用到太多的盐不是非常的方便，而且也造成了浪费。随着时间的演变，盐焗鸡也在不断的改进，而现在也有了非常方便的盐焗鸡粉卖，所以今天做的电饭锅盐焗鸡，不需要用到盐，也不加1滴油，不加1滴水，非常的适合在家里制作。简单又方便，只需要耐心地等待，就有好吃的。

下面就让CC给大家分享这道懒人盐焗鸡的做法吧。

盐焗鸡

所需食材：三黄鸡半只、姜片适量、香葱一把、盐焗鸡粉适量

做法：

1、首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约2、3斤。今天CC用的是半只，把鸡头跟鸡脚剁掉，肌肉上的脂肪切下来，不要扔掉，脂肪可以垫在锅底用。

2、然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。抹均匀，然后按摩按摩鸡肉，放上一些姜片，把鸡放进冰箱里面腌制2、3个小时以上。这样可以使盐焗鸡粉更好地渗透到肌肉里面。

3、准备好姜片和香葱，香葱扭成一个结。

4、在锅底放上一块鸡油，然后把姜片和香葱铺在锅底。把鸡放进电饭锅里，按煮饭模式，等到电饭锅跳闸之后，继续在锅里焖15分钟。如果是用的整鸡，就要在电饭锅跳闸以后，把鸡再翻一面，再按一次煮饭模式，等跳闸之后，用筷子扎一下鸡腿部分，如果没有血水流出，就证明鸡已经熟了。

5、把鸡放进电饭锅里，按煮饭模式，等到电饭锅跳闸之后，继续在锅里焖15分钟。如果是用的整鸡，就要在电饭锅跳闸以后，把鸡再翻一面，再按一次煮饭模式，等跳闸之后，用筷子扎一下鸡腿部分，如果没有血水流出，就证明鸡已经熟了。

6、把鸡取出，降温之后切小块。如果热的时候切会比较难切，鸡肉容易散。

7、把电饭锅的汤汁倒出来，这可是整个鸡的精华所在啊。把汤汁放在一个小锅里加热，然后加一点香葱，如果味道淡的话也可以加一点酱油调味，最后淋在鸡肉上。

看看这鸡肉，又嫩又滑，皮又薄，又有点焦香。撕开鸡肉还有汤汁往外流，喷香喷香的，看着就要流口水了。

小贴士：

1、我们所用的鸡的大小最好在两到三斤左右，太大的话锅子放不下。

2、用整鸡的话要在鸡肚子里塞香葱和姜片。