糖糕的制作方法(糕糖的做法)

南瓜是小编经常用来做甜点的一种食材，南瓜饼、南瓜蛋糕、烤南瓜等等，每一种用南瓜做的食物口感都相当丰富，也深受家里大小朋友的喜欢，而且有一点，小编家的南瓜从来不煮粥，用一碗面粉加上半个南瓜，不用烤也不用煮，便能做出比南瓜饼还要好吃的甜点，每次做10个都不够家人吃，下面我便会将南瓜的这种做法详细分享给大家，而且偷偷告诉你，南瓜的这个做法不仅是简单，用时也很短，下锅后8分钟就能出锅，接下来我们一起来学习做法。

南瓜馅糖糕的做法：

备用食材：南瓜半个，面粉1碗，白糖100克，食用油适量；

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制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，然后将面和好待用，在和面盆中，放入一碗面粉，用开水分次少许倒入在面粉中，注意要一边倒水，一边用筷子搅拌；

第二步，直到将其搅拌成絮状，然后在手上涂抹一层食用油，将其揉成面团，盖上一张保鲜膜，静置醒20分钟，在这个过程中，准备一块老南瓜，将南瓜的皮去掉，里面的瓤挖掉；

第三步，然后将南瓜切成薄薄的片，切好的南瓜片，放入在微波炉中，高火6分钟，待南瓜熟后，即可取出来，加上适量的白糖，用勺子将南瓜压成泥，并且与白糖充分融合，即成南瓜馅；

第四步，这个时候南瓜面团也差不多醒好了，再次给手上涂抹食用油，将醒好的面团再次揉搓好，然后揪一小块面团，用手将其搓圆后，用手掌将其压扁，放入适量的南瓜馅；

第五步，封住口，并且用手搓圆，压成圆饼状，即成糖糕生胚，按照这个方法依次做好所有的，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入做好的糖糕生胚，炸至其面皮发硬的时候，即可盛出控油享用。

小贴士：

1、需要注意，和面不能太软也不能太硬了，恰好的面，炸好的糖糕才会是鼓鼓的；

2、南瓜最好是选择老南瓜，口感更加香甜绵软，也更适合用来做甜点；最后，炸糖糕的时候，需要注意用小火慢慢炸，这样才可以保证糖糕从里到外慢慢被炸熟，而且还不容易炸焦。