榴莲班戟(榴莲班戟怎么读)

“

不管你爱不爱吃榴莲，你都不会拒绝它！

爱吃榴莲的人能说出榴莲100个好处，香甜软滑，细腻如脂，醇厚绵密……但不喜欢吃榴莲的人都只有一个理由，臭！

推味君就闻不得榴莲的味道，每次在水果店买水果，碰到旁边开榴莲的，就默默屏住呼吸赶紧结完账走人。

吃不得榴莲，这就意味着榴莲布丁，榴莲班戟，榴莲千层蛋糕……这些含榴莲的食物统统吃不得。

可有一个食物打破了榴莲的魔咒，那就是榴莲披萨。

像我这种吃榴莲会死人，我以前从来没有想过我可以吃下一个12寸的榴莲披萨！

最开始我以为这是我自己的问题，吃不了榴莲，但爱吃榴莲披萨，能做出这种矫情之事，也算是推味君的性格。

可我慢慢的发现，周围有越来越多的人和我一样，同是吃榴莲会死星人，但却莫名的热衷于榴莲披萨。（这就很不一般了啊！）

在我们的一般认知内，榴莲应该冷吃，那些榴莲甜品也是冰冰凉凉的。像榴莲披萨这种热处理，对于不了解榴莲的人来讲，可能会有一切不好的联想。

网络上曾经有个段子，就是在调侃加热后的榴莲。

“朋友告诉我，把榴莲放在微波炉里加热5分钟会更好吃。我试了下，没过多久，邻居来敲门，问我是不是在家里炖屎……”

为什么说这是个段子呢，因为它根本就是在瞎扯啊！

榴莲加热过后确实会更好吃，因为加热会部分水分散失，相应的甜度会升高，味道会更好。但说榴莲加热过后会更臭，这我就不同意了。

我们不吃榴莲的人，之所以能接受榴莲披萨，就是因为在披萨烘烤过程中，榴莲的“香气”会挥发掉。

再加上芝士烘烤的香味去弥补，芝士浓香配合榴莲果肉的甜蜜，一点奇怪的味道都没有，简直不要太好吃啊！

所以，榴莲就留给那些爱吃榴莲的人去吃吧，我们这些吃不了榴莲的人，就去吃榴莲披萨来领略榴莲的风味吧！

今天就和大家分享榴莲披萨的小做法，大家可以试试哦！

榴莲披萨

主料：高筋面粉125克、细砂糖4克、盐1克、黄油（软化）8克、酵母2克、清水80毫升、榴莲2块、炼乳1勺、马苏里拉芝士适量

1. 把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机，搅拌均匀，再放入黄油，搅拌均匀。

2. 倒入清水和面至出膜。

3. 把面团揉圆，放入厨师机，盖上保鲜膜，置于温暖湿润的环境发酵。4. 发酵至1倍大。

5. 把面团按压排气后，用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。

6. 烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上，四周把烤盘盖住。

7. 沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。

8. 把边上的面皮往内提拉，盖住芝士，捏紧收口。

9. 用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞，入烤箱，180度，烤8分钟。

10. 烤饼底到时候来做榴莲馅。把榴莲肉拆下来，加1勺炼乳，碾压搅拌成糊状。

11. 把饼底从烤箱取出，烤箱继续预热200度。在饼底上先铺一层马苏里拉芝士。

12. 铺上榴莲糊，抹匀。

13. 再铺放一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度，15分钟。烤好出炉，切割开吃。