马蹄可以蒸着吃吗 ，马蹄怎么蒸最好吃？

马蹄怎么蒸最好吃

马蹄即可做为蔬菜,又可以做为水果,还可以做为零食.是大众喜爱的冬季时令品.对于儿童来说,蒸马蹄可以说是一款非常不错的健康零食,又解馋又可以长身体,一举两得。因它形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。菜场买到新鲜马蹄1斤，回家洗干净,仔细的洗,擦去淤泥,摘去蒂头，入锅隔水蒸15分钟即可。

马蹄糕需要加热吃吗

马蹄糕不需要加热吃，不需要的,其实马蹄糕冷藏以后味道更好吃的。口感更不错。不过有的人不爱吃冷的东西,通常会加热一下再吃,也是可以吃的。所以,马蹄糕冷藏后要不要加热吃这就看个人喜欢了,可加热也可不加热吃。冷的热的煎的都各有千秋,但是,要冷却后切片才漂亮!所以吃到一份完美的马蹄糕。

马蹄怎么蒸熟是放在水里直接蒸还是放到碗里隔着蒸

材料大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)做法1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。

2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。

3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。

4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。

5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。

6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。小诀窍1、马蹄糕是否爽口、弹牙、烟韧，马蹄粉和开粉浆很重要。

2、不会炒白糖就一定要用冰片糖或红糖(只放白糖有股泥味)，放白糖一定要炒哦。

3、开粉浆的糖水不能高于和低于80度，记住哦。

怎么煮马蹄好吃又好剥皮

总结为一冷一热好剥皮。

首先把洗好的马蹄控干水放在一边，准备一口蒸锅，把水烧开之后把马蹄放在蒸屉上边。我们蒸上15分钟关火，这马蹄就蒸好了。之后准备一盆冷水，把热的马蹄直接倒入冷水当中。这样一热一冷的刺激，就会让马蹄的皮分离。我们剥皮的时候，轻轻松松就能剥掉，这样蒸出来的马蹄口感不会有太大变化，依然脆甜。剥完皮之后马蹄顶部会有少量的残存皮，我们用水果刀挖一下去掉。

做马蹄糕为什么马蹄全部浮起来

这是里面水放的太多，建议你把水倒掉，干着锅蒸马蹄糕，就不会浮起来了，而且非常好吃

马蹄糕蒸久了会怎样

会有这种情况，可以静置一会

马蹄糕蒸太久变成糊状，马蹄糕蒸出来是软的，是因为在蒸的时候水蒸气会跑到马蹄糕里面导致它变软，要想它硬一些的话，可以在蒸好之后，静置一会儿，等水蒸气挥发之后就会变硬了。

蒸马蹄怎么做

1.把猪肉洗一洗晾干，马蹄洗干净2.马蹄剥皮，切成小粒3.猪肉我直接用搅拌机绞碎，方便快捷4.马蹄和绞碎的猪肉混合一起，放入适量的酱油、油、盐、白砂糖和生粉5.所以材料搅拌均匀6.大火上锅蒸12分钟7.出锅，好味道

蒸荸荠的吃法

步骤1

菜场买到新鲜马蹄1斤

步骤2

回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头

步骤3

入锅隔水蒸15分钟即可

清蒸狮子头用什么马蹄

什么马蹄都可以

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。2.做成肉丸状放入垫有蔬菜的容器内，围上蔬菜（如果是菜心的话，需事先烫熟，最后快蒸好时才放入）3.放入蒸锅，隔水用猛火蒸20-30分钟即可。猪腿肉(肥瘦各半)500克，蟹肉100克，菜心100克，料酒75克，蟹黄25克，菜叶6张，葱粒、生粉、姜汁、上汤各适量