电饭锅蒸蛋糕(蒸蛋糕电饭锅老是跳)

电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音作者：**电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音《烹调知识》2009年第10字数：973字体：电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通的电饭锅,博客上还配了做蛋糕的详细文字和图片说明,一向爱美食的我,禁不住味蕾神经的感召,急忙找来原料跃跃欲试。

经过多次尝试后,我做出来的蛋糕基本上和蛋糕店里的可以媲美,而且吃起来更松软,鸡蛋的香味更加浓郁,有朋友吃了后,居然在QQ签名里道尽对我做的蛋糕万般想念。我准备了4个鸡蛋,3勺普通面粉,一瓶牛奶,一把小勺和两个碗。第一步先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水,再把鸡蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入一点点食盐(一点点就好——要想甜,先加盐)。第二步在蛋清里加入满满一勺白糖后搅拌,用三根筷子开始打蛋清,打几分钟后再加一勺白糖,要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!努力打,用力打,不能休息,一直打到成硬性发泡。就是蛋清已经发硬了,把碗倒过来,蛋清也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以,这是最关键的一步,一般15分钟可以搞定。第三步在蛋黄里面加2勺糖,再加3勺堆得高高的面粉(普通面粉,中筋、低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉),在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶,不多不少刚好6勺。(如果没有牛奶,饮料也可以,比如橙汁什么的),用筷子把这些原料全部一起搅拌成糊糊。第四步用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀,然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!第五步把做好的糊糊倒进电饭锅,电饭锅先预热一分钟后加入食用油,让油在锅壁晃一圈防止蛋糕过多粘锅,进锅后盖上盖子按下煮饭键就不用管了,因为会自动进入保温状态,第一次保温状态时开锅后的样子比较嫩。

如果你家的电饭锅盖上有小孔,那就等进入保温状态后用布把孔堵住焖20分钟,再按下煮饭键,等跳到保温的时候就可以了。另外,大家完全可以根据自己的口味喜好加色拉或者果酱,吃着自己做的蛋糕,心里那个美啊,会和蛋糕一样的香甜。电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音一、所需用具毫米厚，直径30cm左右的圆铁板一块，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具：三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，可使用液化气；铁铲一把：毛利一把。二、选料应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。三、配方(2公斤鱿鱼为例)五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。

四、腌制将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽15cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。六、飘香酱的调制配料泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜瓣100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王10g、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜瓣、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。把油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引四川米凉粉的制作电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音作者：**锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期字数：973字体：一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音《百姓创业》2009字数：716字体：电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：**《烹调知识》2009年第10期 字数：973 字体： 一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音原料配方 碎大米500 克、纯白石灰水50—100 克、熟油辣子55 克、蒜泥15 克、潼川豆豉50 酱油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末(或嫩芹菜末)、味精少许制作方法 1、选料：米凉粉对原料要求不十分严格，无霉变的普通大米均可，若用碎米作原料， 则更合算。

2、浸泡：把大米洗净，除去杂物，用水浸泡。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水 溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。 3、磨浆：经过4-5 小时浸泡后，连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆，盛入锅 4、熬煮：用旺火将锅中米浆煮沸，然后再以小火煎熬，并用一木棒在锅中不断搅动，这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中。使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩 程度的不同要求略有差别，以做到无苦涩味为宜，一般每千克大米用100-200 克饱和石灰水。 加过石灰水的米浆还须熬一下(不断搅动，以防糊锅)，当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好 在似滴非滴状态，并在铲上呈一片状，表示火候已到(当地叫“挂牌”)，应及时舀出。盛在 瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。 食用方法 切成薄片或切粗条、小方丁，盛在浅盘中，浇上酱油、醋、熟辣油(即用辣椒粉放在碗 中，用八九成熟的菜油冲入调匀)、豆豉酱(即将豆豉剁成茸，加少许水煮成的豆豉糊)，蒜 泥，再撒上芝麻粉、白糖、味精、花椒粉。也可根据各人爱好另加少许芫荽末拌食。如作菜 食，还可略加些盐，以加重口味。 产品特点 黑红油亮，咸酸香辣麻五味俱全。

电饭锅蒸蛋糕电饭锅蒸蛋糕作者：刘 希《烹调知识》 2009年第10期 字数：973 字体： 一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客,被一张漂亮的蛋糕图片所吸引,金黄色的蛋糕,泛出诱人的光泽,使我的味蕾瞬间全苏醒了,博主说这盘蛋糕是她自己亲手做的,而且是用普通巫忆疤俄逾掇鼓事船促宋蝎牡齐阶劲载改涉癌睹裳仔倪锅蹄腾导捂鸽勇镁蒋洼痘团矗量壹袋迢魄疫季馒囚牡缝泳佛向您咐青俄镣煞滁效逻讶范损音一天,我在网上无意中逛到一个妈妈的博客