鸡脆骨的家常做法(家常鸡脆骨怎么做好吃)

朋友来家里吃饭，做了几道家常菜招待，朋友吃得停不下来！

爆炒脆骨

配料：猪脆骨、辣椒、小米辣、蒜、姜、酱油、烹饪酒、孜然粉、五香粉、盐、糖。

做法：

1、将猪脆骨切成薄片，切成薄片，切成姜片，备用大蒜片。

2、锅中再放少许油，先煎生姜，快速炒脆骨，然后在脆骨头上煸炒脂肪，如果你喜欢洋葱味，可以加入少许洋葱一起炒。

3、脆骨变色破损后加入酒炒，加入蒜片，炒后加糖和少量香料粉，加入酱油和蚝油。

4、快速均匀地炒，根据酱油的咸味和淡味补充适量的盐，加入青椒和红椒段，炒至辣椒段略有破裂，装前撒少量孜然粉。

糖醋脆皮豆腐

配料：老豆腐500克、醋15毫升、番茄酱30毫升、生抽10毫升、盐2克、糖10克-15克、水淀粉15毫升、洋葱适量、芝麻适量。

实践：

1。把所有的调味料拌在碗里，拌匀。

2。把老豆腐切成麻将大小的块。

3。用厨房用纸小心地沥干地表水。

4。将锅中的油加热至8成热后，将豆腐片放入锅中煎至金黄色。

5。如果此时锅里有更多的油，你可以倒出一些生抽倒入锅中。

6。大火把汁加浓后，撒洋葱、芝麻，熄火。

香辣口水鸡

材料：鸡腿2个，葱1个，生姜3-4片，辣椒1个。

调味料：葱、姜片、蒜、芫荽、小米椒、1汤匙胡椒油、1汤匙香油、1汤匙鲜酱油、1汤匙醋、1汤匙糖、适量熟白芝麻、适量熟花生米

实践：

1、在冷水锅中加入洋葱节、姜片和胡椒粉，然后加入鸡腿，将火翻煮10分钟，然后熄火8分钟。

2、炖鸡炖后取出，放入冰水中彻底冷却。

3、干燥后，将水排干，撕成小块。

4、将小米椒、芫荽、姜、蒜、葱分别切成小块，将熟花生米压成粗块备用。

5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。

6，在鸡肉上抹上酱汁，然后撒上成熟的芝麻和花生。

杏鲍菇炒荷兰豆

成份：荷兰豆、杏鲍菇、辣椒、鸡精、盐、糖、酱油、姜和洋葱。

实践：

1、把荷兰豆洗干净。

2、将杏鲍菇切成片，切片辣椒。

3、在锅里放少量的油。加入生姜和洋葱炒油。

4、然后加入杏鲍菇，轻轻煎至软。

6、加入荷兰豆和红辣椒，快速炒匀，加入盐、糖、酱油均匀炒匀。

7、最后加入鸡精炒制出锅。