猪肝里怎么会有发黄的东西

应该是一些变质的东西，比如说这头猪因为得过某种疾病，所以出现了某些不同的病变就会产生这些黄色的东西，另外一种可能就是这个猪肝在烹饪的过程当中加入了某种物质，比如说油炸这些油干了以后变成黄色物质等等。