孕妇能吃咸鸭蛋吗(孕妇还能吃咸鸭蛋)

众所周知，对于孕妇来说，孕期饮食的营养非常重要，需要添加更多的营养来帮助胎儿的正常发育。肉汤是一种非常有营养的食物。老鸭的汤比小鸭的汤更美味，野鸭的味道也比老鸭好。那么接下来就让我们一起来看看：怀孕期间老鸭汤能不能喝?

怀孕期间老鸭汤能不能喝

怀孕期间是可以喝鸭汤的哦，只是不要多吃就是，偶尔吃一次两次营养也是非常好的，所有食物都要均衡着吃。鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。

鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。

鸭肉是含有更多B族维生素和维生素E的肉。100克食用鸭肉含有大约10毫克B族水溶性维生素，其中6 - 8毫克是烟酸，其次是核黄素和硫胺素。含有维生素E90-400微克。烟酸是人体内两种重要的辅酶成分，在细胞呼吸中起着重要作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，也参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。建议每人每天摄入15毫克左右，只有200克鸭肉就足够了。核黄素在细胞氧化中起着重要作用。硫胺素是一种抗脚气病、抗神经炎和抗炎维生素，在生育期、孕期和哺乳期，人们比普通人更需要它。维生素E是一种健康的氧化剂和过量自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要作用。

鸭肉还含有大约0.8种无机物质。与家畜肉不同，鸡肉含钾量最高，100克可食用部分接近300毫克。此外，它还含有高铁、铜、锌和其他测量元素。总之，鸭子具有很高的营养价值。如果你经常吃鸭肉，你可能会得到意想不到的结果。

孕期的饮食注意事项

(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。

(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

(3)摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。

(4)糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。

(5)维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。

(6)注意合理的营养搭配，平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。