银杏叶怎么泡水喝(银杏叶子泡水喝)

你发现了吗？

近日

上海的银杏迎来了金灿灿的“高光”时刻！

△上海音乐厅银杏广场已迎来金灿灿的“高光”时刻

此时正是赏银杏的好时节

银杏最佳观赏期只有10天左右

想要拍照打卡的小伙伴

一定要抓紧时间去哦！

△ 上海音乐厅广场上，银杏树叶飘落满地

需要提醒的是

在观赏美景的同时

一定要小心暗藏的“危险”

众所周知

银杏果有毒

值得注意的是

银杏叶片与银杏果一样

同样含有毒物“白果酸”

无论是哪种形式摄入

都会增加中毒的风险

危险系数较高

近日，杭州萧山的李女士为了给儿子完成学校布置的树叶画，捡了很多树叶回家，其中就有不少银杏叶。作业完成后，家里还剩下很多银杏叶子。

偶然间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上显示自己有轻微的高血压、高血脂，李女士婆婆就从剩下的叶子里挑选了一些银杏叶，直接泡来喝。

对此，李女士心里一直犯嘀咕，银杏能泡水喝么？会不会喝出问题来？为此，她联系上了杭州市萧山区第二人民医院心血管内科施兴良医师咨询。

施医师解释道，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

那么，银杏叶到底要怎样吃呢？

施医师说，一般要经过清洗、晒干，再蒸了以后泡水喝或者煮水喝都是可以的。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。

即便是这样，施医师也还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健！

因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。

施医师说：“银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。”