电饭锅焗鸡(电饭锅焗鸡亦的做法)

问：怎么才能每天都收到这种文章呢？？

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过年不吃鸡，怎么说都说不过去。何况是鸡年？鸡的做法万万千，但我最关注简单易做又营养的。今天分享的这道以鸡为主题的年菜，不要你沾一丁点油烟，不要你挥刀当悍妇悍夫，边招呼客人边喝咖啡，轻轻松松就能做出一盘体面的过年大餐。还有一点我要特别提醒你，这只有着清新脱俗外表的鸡，因为做法的关系，端出来时已经相当入味，不沾酱料已很鲜美，对于孩子们来说，真的是不可多得的过年佳肴。

用料：

鲜鸡 1只

红葱头（或洋葱） 40g

生姜 20g

生抽 5g

盐 3g

小葱 1把

器具

VMART多功能电饭煲一台

品惠超市VMART多功能电饭煲是市面上首创的新概念的高科技电饭锅，有子母胆三个内胆，煮饭的同时还可以蒸个菜，还有高营养的米汤喝特别是家里有糖尿病患者或想预防糖尿病的千万不要放过此锅，可以降低米饭淀粉含量高达42.7%，糖尿病患者不必饿肚子了。无涂层，304不锈钢内胆，通过SGS检测无毒无害

做法步骤：

1、先把鸡洗干净，修修指甲，顺便把指甲也砍掉。为什么砍掉？因为我修不好。（开个玩笑） 关于选择什么样的鸡更好，喵妈和我有不同的意见。我认为做这道菜，必须用清远鸡，因为清远鸡更能体现鸡肉的鲜嫩。但喵妈觉得普通的三黄鸡就行了。你觉得呢？

2、接着给鸡的全身抹盐，做个全身马杀鸡。按摩的手法要张弛有度，让盐份慢慢渗入肉脂里。

3、再抹生抽，全身马杀鸡第二回。如果想要成色更漂亮，可以再抹上老抽。

4、装入保鲜袋，封好口，放入冰箱里冷藏2～3个小时。千万别小看这个步骤，在低温中腌制，可以让鸡肉更好的入味，同时鸡肉的肉质也会变得更有弹性。腌制的时间越长，越入味。

5、切葱段。注意不要切成葱花了。

6、红葱头拍扁，剥掉薄膜备用。红葱头可以增加香气，如果实在是买不到红葱头，可以用少量洋葱代替。红葱头香味较大,洋葱甜辣味较重。

7、把鸡从冰箱拿出来，往屁股里塞入红葱头，这样红葱头的香气将从里到外覆盖整只鸡，有点类似西式烤鸡往鸡屁股里塞香料的做法。

8、VMART多功能电饭煲用生姜和葱段铺底，因为鸡本身会出油脂和水分，所以做这道菜不需要另外添加油和水了。并且有姜葱打底，也不需要担心电饭煲会糊锅。

9、把整只鸡放入电饭煲中，盖上盖子，启用VMART多功能电饭煲煮饭模式（约45分钟）。注意买鸡之前先量好VMART多功能电饭煲大小，万一你用的是迷你电饭煲，而买的鸡又太大放不下，就特别尴尬了。

10、到时间后先不忙取出，用保温档再焖15分钟，把肉焖透。用筷子戳一下，如果可以很轻松的穿透，并且没有一丁点红红的血水，就可以拿出来了。

11、把锅底蒸出来的汤汁淋到鸡肉上，开吃～

12、先来个大鸡腿如何？

13、用VMART多功能电饭煲做出来的鸡肉特别鲜甜美味，并且一点也不觉得油腻，给小朋友们吃正合适。无论是作为过年的年菜，还是日常的主食，都可以在家轻轻松松完成。

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