津味素(津味素)

说起饺子可是我们国家的特色美食，没哪个地方的人不爱饺子，连大年三十都要包饺子，虽然这是北方地区的习俗，但是南方人也爱吃饺子，光是饺子馅就丰富多彩有各种各样，水饺灌汤饺煎饺蒸饺，各种不同的做法足见大家有多爱饺子。那么你最喜欢吃什么饺子呢？是韭菜猪肉馅还是三鲜饺子？

说到饺子，那就不得不提到天津，天津饺子简直是饺子中的王者，据说光是馅料就有上百种，什么大葱牛肉馅、牛肉茴香馅这些都是基本款，还有什么松仁鸭蛋、虾皇豆腐，估计你都没听说过。据说民国时期就有姜饺，还有对虾籽馅，所以天津不仅是大饼卷一切，饺子也是可以包一切的。

这家叫做清琅轩水饺馆的地方，做的就是正宗的天津饺子，装修风格古香古色，服务太多也不错。他们家的饺子种类繁多，让你眼花缭乱。首先就是一款羊肉雪梨饺，羊肉饺子大家都吃过，加上雪梨估计就没几个人吃过了吧，雪梨的颗粒分明，一口下去可以吃到水果的清香和羊肉的鲜美，一点也不腥，搭配的非常完美，口感很独特，不用蘸醋就已经是一百分。

据说天津的素饺子是一绝，还专门取了个名字，叫作津味素，这也是相当黑暗的一道料理，里面全是蔬菜，有种素卷圈的口感，他们家的津味素里面包的是红粉皮，豆芽菜，香菜，白菜，想干，油条，木耳干，黄花菜干等等，吃一口有点腐乳的味道，据说这就是老天津家里的味道，做的特别正宗。

黄瓜虾仁馅饺子很大一个，足足有半个巴掌大，一口吃不完，里面满满全是馅料，除了黄瓜丝外，就是满满的虾仁，一口下去特别满足，清爽中又觉得健康营养。皮薄馅多，清清淡淡特别爽口。北方有一句老话，叫做头伏饺子二伏面，所以夏天吃饺子是特别好的，美白养颜排毒，怪不得这家饺子馆天天人气爆满。

除了饺子之外，他们家的炸带鱼也很好吃，北方的带鱼很厚实，所以最适合裹上面糊炸得酥脆，这家炸带鱼口感特别好，外酥里嫩，能吃出肯德基上校鸡块的味道。如果你不想在店里吃，还可以买生饺子回家煮，特别方便。想要吃饺子了，一定要来天津吃吃津味素，保证你不枉此行！