荔枝泡酒的做法(泡荔枝酒加什么药材好)

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荔枝酒的做法

1,制作荔枝酒需要预备1千克优质荔枝,再预备1千克白酒和少量食用盐,把预备好的新奇荔枝去掉果壳,取出里面果肉后再挖出中间的果核,然后放入预备好的食用盐,参加适量清水,调匀后浸泡半小时。

2、泡好以后的荔枝果肉取出后晾干外表水分,然后再把它放到洁净玻璃瓶中,参加预备好的白酒,调匀后密封浸泡,两三个月以后里面的荔枝酒就能泡好,我取出适量荔枝酒和几个荔枝,直接放在杯子里饮酒吃荔枝就可以。

荔枝酒的酿制方法

1、荔枝酒还有比拟简洁的酿制方法,在做的时候需要预备5000盒新奇荔枝把它选择一下,去掉变质和腐烂的荔枝,得到的优质荔枝,用清水冲洗一下,去掉外壳,再用力挤压它的”果肉,把里边的果壳去掉,然后预备2023克冰糖和一只个大的洁净,以及少量白酒。

2、把处理好的荔枝果肉放在洁净玻璃瓶中参加预备好的冰糖最好再把果肉放入时,放一层果肉,放一层冰糖,这样能让果肉与冰糖充分接触,最终再放入预备好的少量白酒,把玻璃瓶口密封好,放在阴凉通风的地方发酵,一个月左右里面的荔枝酒就能发酵完成,这时能闻到浓郁的酒香,把它取出以后过滤,得到的液体重新装入玻璃瓶,连续发酵,一个月这时自制的荔枝酒才能真正做好。

荔枝酒的做法2

取新奇荔枝

泡荔枝酒的荔枝最好是采纳从树上摘下来不超过一日的荔枝;荔枝皮已破开的不能用。

泡荔枝酒选荔枝品种最好是桂味或糯米糍。这两品种的荔枝,汁多、味浓,泡出来的荔枝酒入口更甘甜香醇。

PS:摘下来的荔枝超过一日,荔枝已色变、味变;朋友们不妨试下吃刚从树上摘下的荔枝和隔了一天的荔枝,两者味道相差甚远。

把新奇荔枝清洗下,晾干水后再剥皮;肉和籽不用分别,就把荔枝皮剥掉就可以了。剥皮后荔枝重量约1斤。

容量约4升的玻璃瓶(带盖子的那种)

玻璃瓶清洗洁净,用洁净的布把瓶子内里的水份擦干,一点儿水份都不能有;盖子也要擦干水份。

留意:泡酒,不能用塑料瓶。

酒的度数,一般在35度-50度之间;不要用太低度数的酒。

冰糖6两;

泡荔枝酒建议要加冰糖,假如不加的话,泡出来的荔枝酒,入口会觉得涩涩的。

至于要加多少量的冰糖,没有固定的,看各人的口味了,喜爱甜的,就放多些,喜爱淡的话放少些。

全部材料都预备好后,先放荔枝到玻璃瓶里,然后,放入冰糖,最终把酒倒入玻璃瓶里。

然后,把盖子盖好;盖子外面最好是用洁净的布盖住,再用绳子把布连盖子紧紧绕几圈再打结。

这样子保存12个月后就可以开封饮用了。荔枝酒呈玫红色,味道甘甜香醇。