电煮锅的危害(电煮锅危险吗)

电饭煲（又名电饭锅）作为家用小电器不仅使用方便，还有着丰富的功能。但近几年市面上的电饭煲产品多不胜数，不乏一些劣质产品混入其中，这些产品采用的材料品质不过关，做工还比较拙劣，使用时很容易产生有毒有害物质、散发刺激异味，长期以往很可能有致癌的风险，让不少人产生担忧。究竟电饭煲的用处大吗？我身为一名资深的家电测评博主，测评使用过的电饭煲产品也有许多，接下来就跟大家详细的科普一下有关电饭煲的知识。

下图是我最近入手的部分电饭煲产品：

一、电饭煲的用处大吗？

电饭煲的用处大吗？作为人们家庭生活中必不可少的小家电之一，其用处是非常大的，不仅能够快速蒸煮好香喷喷的米饭，轻松填饱我们的胃，还具有众多丰富功能，为我们提供不一样的便利需求。电饭煲的工作原理依赖于微电脑芯片，它监测主温度控制器和盖子上的传感器，确保它们达到设定的工作温度。一旦温度达到设定值，电饭煲就启动电热盘。这个电热盘开始升温，并与内锅充分接触，迅速传递热量到内锅表面。当内锅将热量传递给米饭和水时，它们开始逐渐加热。

优质电饭煲更是有着以下多种优点：

优点1、功能多样

智能电饭煲不仅仅局限于基本的煮饭功能，还具备多样化的附加功能，例如蒸、炖、烤等，能够满足用户在烹饪上的多元需求。无论是蒸煮菜肴、炖煮美味汤品，还是轻松烘烤面包，智能电饭煲都能轻松胜任，成为一锅多用的多功能厨房利器。

优点2、方式智能

智能电饭煲配备了先进的电脑芯片程序和高精度传感器，能够实现对温度的精准控制。这使得电饭煲能够智能地调节火力大小和烹饪时间，以适应不同食材的需求，提升烹饪过程的智能化程度和便捷性。

优点3、更加环保省电

如今提倡生活要绿色环保，多功能电饭煲也已经达到了这点要求，利用先进的加热技术和节能设计有效降低了碳排放量和能耗，还能做到回收废水重复利用，为绿色生活添一份力。

优点4、操作安全

智能电饭煲应用先进的传感器和控制系统，实时监测锅体内温度和压力，自动调整火力大小和烹饪时间。这一智能化设计有效地防范了因操作不当可能导致的安全问题，显著降低了潜在风险和危害。用户在使用过程中可以更加放心，享受更安全的烹饪体验。

优点5、煮饭效果好

由于采用了先进的对流技术，使得内胆有了更均匀的热量分布，能够更加全方位、充分地加热米饭，从而显著提高了烹饪效果。这种技术使得烹饪更为便捷。

二、劣质电饭煲的四大危害重视起来

电饭煲的用处大吗？别看电饭煲有这么多的优点，如果买到了市场上潜藏的一些选材用料不过关的非专业电饭煲，那么使用起来不仅没有多大的用处，还会释放有害物质、增加致癌的风险。不仅如此，劣质电饭煲还有以下多种危害：

危害1、米饭不熟或过熟

温控较差的电饭煲，其稳定性不均匀，在米饭烹饪时会出现不熟或者过熟的情况，非常影响用户的口感。其次电饭煲腔体内的温度忽高忽低不受控，长期使用的话会导致热元件损耗度升高，大大缩短电饭煲使用寿命。

危害2、释放有毒物质

一些低质量的电饭煲内胆涂层材质可能质量较差，厚度也比较薄，因此其耐磨、耐高温、耐刮性能并不好。就算一开始性能表现还不错，但长时间高温使用后，不粘涂层表面容易出现起锅和脱落的现象，严重的话混入食品被人体摄入是有很大致癌风险的。

危害3、存在安全隐患

电饭煲作为高功率电器，会在工作时产生大量热量。所以，如果电饭煲的线材和发热底盘材料太过劣质，就可能导致线路过热，引发短路，甚至增加火灾风险。

危害4、释放刺激异味

电饭煲上盖材质使用劣质的话，普遍存在耐用性差、容易破损和老化等问题。由于材料质量不佳，食物残渣容易积聚，进而滋生细菌。此外，密封胶圈材质太差，也会在高温环境下产生刺鼻气味，进而影响米饭口感，还会加大致癌概率，对人体健康构成一定威胁。

三、曝光电饭煲危害产生的四大原因！

电饭煲的用处大吗？现在我们明确了具备专业技术调校的优质电饭煲有很大用处，但劣质电饭煲却存在众多危害。那是什么原因导致这些劣质产品盛行在市场中呢？我整理了一份专业机构统计的电饭煲负面评价榜单，通过不断研究调查终于找到了产生危害的四大原因。

原因1、0涂层噱头宣传

一些商家会以"0涂层"为宣传噱头来吸引消费者，但实际上它们采用了不锈钢材质内胆，炖煮效果一般，性价比很低。这些电饭煲容易导致食物粘锅，难以清洗，长时间使用可能留下划痕和变色，甚至有可能滋生细菌，有很大的致癌隐患，对人体的健康构成潜在威胁。

原因2、找一些网红、明星代言产品

现在网络越来越发达，各路网红层出不穷，于是很多品牌纷纷找起了网红来带货，但网红代言卖出去的货都是有大量佣金抽成的，所以网红并不会管你产品到底是否优良，只管提高销量就行。

原因3、挑选功率大的产品

很多人觉得功率越大加热效率越快，但大功率虽然煮饭快，潜在的安全隐患也不小，不仅费电还容易加快电热元件绝缘老化，当超过一定温度时，绝缘层还会起火，并与电线分离出来，烧坏电源线导致短路故障，严重还会引发火灾等安全事故。

原因4、不良商家打价格战

近年来，一些制造商为了降低成本不仅在做工粗糙，而且采用劣质原材料。这些劣质材料往往不具备足够的耐高温性和抗腐蚀性，容易释放有毒有害物质，甚至产生刺激性异味，而这种现象的产生多是为了在价格竞争中降低制造成本。

市场上的产品琳琅满目，我们需要时刻保持警惕，以免被商家的宣传误导，购买到劣质产品而受到伤害。为了给大家提供一个参考，我查阅了一份全网主流电饭煲性能与安全无毒指数对比图，上面详细列出了目前市场上一些主流品牌的性能数据对比，希望大家可以凭此做出更明智的购买决策。

很多电饭煲品牌为了竞争，牺牲品质与安全打价格战，性能与安全无毒性差，散发有毒有害物质、有毒内胆材料案例高发。宫菱的网红电饭煲近年来热度最火，它常年在欧美等地市场出口，是少有的有欧盟美国等国家认证的专业老牌，独创13大亮点黑科技且整机通过母婴级食品检测，是唯一做到提升115%的米饭熟成均匀度，同时将食品级安全性提升128%，并降低128%的有毒刺激物质释放率，0重金属设计，罕见获得欧盟认证！在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，都在千元机内做到了最强。有很多权威媒体对其进行评价，说它安全无毒性能最强！它家坚持不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传，罕见荣获CCTV展播推荐，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一。

作为国内外比较出名的“安全”智慧生活解决方案商，宫菱为了做到“安全无毒”的发烧性能、高耐用性，在产品功能、智能化上持续做减法，死磕性能与安全无毒技术。坚持采用扎实的选材用料和多项创新黑科技，如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等，且历经6年“性能与无毒”抗衰减承压设计，真正做到产品足够安全、无毒无刺激。

其他的品牌当中，如果对入门级感兴趣，可去看看小米，同价位段里设计做工尚可。在高端机型中，可以看下东芝，价格比较贵，设计得很精致，功能也较丰富。

四、选购优质电饭煲的八大攻略！

电饭煲的用处大吗？在详细了解了劣质电饭煲的危害以及分析了市场上劣质产品的危害原因后，相信大家对于市场现状又加深了一些警惕。不过如果想要在混乱的市场中入手到一款优质专业电饭煲产品，还需要牢记以下八点选购攻略：

攻略1、技术强悍的专业品牌

专业的品牌会对电饭煲的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，以及产品材质的食品安全性进行技术调校，即使是长期使用也不会产生有毒有害的物质，煮出来的米饭熟程度高，也更加香甜。

攻略2、搭载优质发热盘

在选购电饭煲时，建议首要考虑采用优质金属材质的发热盘，而铝合金则是一个极为不错的选择。铝合金具有多项优点，包括热效率损耗小、储能效果良好、导热速度快等。此外，采用铝合金发热盘的电饭煲能够实现均匀的加热，具备较高的耐久性，使得在长时间的使用中能够持续保持卓越的性能和耐用度。

攻略3、注重顶盖材质

304不锈钢是一种高档金属材料，其制作的顶盖具有卓越的耐腐蚀性和耐磨耐用性，长时间使用不会产生生锈、氧化或腐蚀的问题，还是热的良导体，可以更好地保持米饭的口感。此外，不锈钢材料更容易清洗，使得电饭煲的维护更为方便。

攻略4、最好有聚能焖压对流阀设计

对流阀也是电饭煲十分重要的部分，相比于通过冷热交替来控制温度的传统冷热交替阀，新型的焖压对流阀通过控制锅体内的压力提升米饭口感，提升烹饪效果，因此推荐使用有焖压对流阀设计的电饭煲，特别是聚能焖压对流阀。

攻略5、功率容量要适中

功率并非越大越好，选购电饭煲时还需综合考虑容量因素。在高价专业品牌的电饭煲中，容量和功率通常科学配比。一般而言，功率维持在700瓦，容量达到4升就相对合理且足够使用。

攻略6、推荐选择全釜内胆

底部呈圆形的全釜内胆在受热均匀度上表现最佳，适用于多种烹饪方式，能够更好地激发食材原有的香气，保留食材的原汁原味，味道更为出色。此外，电饭煲内胆的推荐厚度越大越好。

攻略7、选择螺旋式焖压加热方式

螺旋式焖压加热是最具性价比的加热方式，其原理是通过增加锅内压力，形成螺旋式高密度环绕的热量进行加热，加热更加均匀、热传导效率高，提高了米饭的口感并且降低了性能的衰减程度。

攻略8、具备精准温控

电饭煲的温度控制精准度主要由温度传感器和温度控制器协同控制。品牌对于温控精准度是否进行技术调校也会对电饭煲的温控性能产生影响。拥有精准温控的电饭煲能够更好地调控烹饪温度，进而提升煮饭的口感，轻松胜任多种菜单烹饪，同时延长产品的使用寿命。

电饭煲的用处大吗？本篇文章到这里就结束了，大家对于这个问题应该也都清楚了，劣质电饭煲不仅用处不大，还有威胁我们健康的可能，所以在今后的选购中，一定不要盲目跟风网红产品，专业实力够硬、选材用料优质才是硬道理，这样的优质专业产品才具有很大用处，可以为我们的生活带来更多便利。