芝士面包片的做法(面包和芝士怎么做好吃)

欢迎对原创作者图片及文字进行转载，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以任何形式篡改和歪曲其图片、文字及原文链接，若经发现，必追究责任。

Moses良心制作——

美食

只是为了开心

为了健康

为了生活的更好。

Moses想起了一款几年前红极一时的网红甜品，或者说是网红面包——乳酪包。这款面包不像其它网红食品一样虚有其表，或者说是中看不中吃，这款面包还是非常不错的，体积大，饱腹，特别是香浓微酸的芝士味道，更是很多人喜爱的，做法并不难，推荐给大家。

作者 @游过时差

乳酪面包

原料：

面包：

高筋粉300g，糖①30g，鸡蛋1颗

黄油30g，盐3g，酵母4g，牛奶160g左右

涂抹芝士：

奶油芝士适量，糖②适量，奶粉适量

Step1，将面包原料中除黄油以外的原料混合，加牛奶揉面。

面团揉至出膜阶段时加入提前软化的黄油，继续揉面至黄油和面团完全融合，面团出现半透明薄膜。

我加的牛奶量偏多，因为有模具可以塑型，所以不用担心面团偏软，如果介意面团偏软，可以减少奶量。

Step2，将面团发酵至2.5倍大，内部拉丝且有细密的孔洞。

Step3，取出发酵好的面团，手上拍玉米淀粉揉至面团进行排气，多揉一揉时组织更加均匀。面团揉好后分割成两等份揉匀，放入刷了色拉油的模具中，如果模具是防粘的，可以不刷油。

Step4，面团进行二次发酵，发酵至原来的2～2.5倍大。

Step5，烤箱提前170度预热，模具放入中层，烤制30分钟左右，表面上色适宜后盖一层锡纸，防止上色过度。具体烤制时间根据烤箱功率和面包的大小适当延长或缩减。烤好后自然放凉，脱模。

Step6，分别将每个面包切十字分成四等份，再从中间横着切两刀，不要切断，备用。

Step7，奶油芝士和糖混合，糖的量根据个人口味而定

芝士混合糖②隔水加热，边加热边搅拌至浓稠润滑。

Step8，将奶油芝士均匀涂抹在面包的表面。

如图，将面包依次涂好芝士。

Step9，将每个涂满奶油芝士的侧面在奶粉中蘸一下，均匀的全部蘸满即可。

又香又软，芝士浓郁。可以提前做出一些面包保存起来，奶油芝士和奶粉要现吃现涂。

这款在几年前很红很红的乳酪包，如今并不想以前那么收人追捧了，但它还是很值得一吃的，做一个面包，切开涂上芝士，够全家分享的。

◣◣知乎搜索

，相互讨论更多摄影、美食摄影的话题◥◥

◣◣更多美食搜索公众号foodMIXlife_ZMX◥◥