乳黄瓜(黄瓜乳液有什么功效与作用)

本以为还能让身上的膘再藏上一阵子,一不留神帝都就立即进入了夏天.这松垮垮的肥肉,健身和减肥的议程又被我重新提起来.

说到减肥,吃黄瓜已经是深入我们骨髓的理念,的确,由于黄瓜里含有"丙醇二酸",能抑制糖转化成脂肪,而黄瓜本身水分多,能量低,营养成分又比较齐全,它是减肥的理想食物.

当然黄瓜除了可以减肥,还有防癌,护肝等作用,从口感上来说,也是好吃的,作为咱们家里餐桌上最常见的蔬菜,它有着悠久的历史.

从胡瓜到黄瓜,依然任性的隋炀帝

黄瓜传入中国可以追溯到汉朝张骞出使西域的时候,那时候黄瓜被称为胡瓜,因为是从胡人之地来的瓜.而说到起源地,可能在印度.

到了隋朝的时候,由于隋炀帝很不喜欢胡人,于是把各种跟胡人文化相关的都改了称呼.哎,隋炀帝的妈妈独孤皇后也是胡人呀,不知为何为何会如此.于是隋炀帝把茄子改成了紫瓜,把胡床改为了交床,还修起了长城来阻挡胡人.把胡瓜也改成了黄瓜.

为什么明明是青色,我们却叫"黄瓜"呢?

现在我们买到的黄瓜,几乎都是青绿色的.为什么却叫黄瓜呢?

其实我们现在吃到的黄瓜其实都是没有成熟的黄瓜,如果你把黄瓜买回家放上一段时间,你就会发现它其实会变成黄色的.

在以前啊,人民还不知道黄瓜不成熟的时候比成熟的时候好吃,于是等到瓜变黄以后才吃.后来才发现瓜是青的时候其实更脆更好吃.

不过现在广东人还是会吃黄色的黄瓜的,尤其是用来煲汤的时候,比如说老黄瓜薏米骨头汤就是用来祛湿的很经典的一款汤.

黄瓜的主要种类

虽然都叫黄瓜,但是经常买菜的同志们应该发现了其实也有挺多种类的,有的适合当水果生吃,有的适合炒菜吃.那么到底有些什么主要种类呢?

在中国吃的最多的黄瓜,可以分为华北系和华南系.

华北系

华北系的黄瓜比较细长,颜色更加接近深绿色,上面有一些刺瘤,所以摸起来疙疙瘩瘩的,很多人喜欢剥了皮来吃.

华南系

华南系的黄瓜比华北系的短小一些,(嗯,就跟咱们南方人比北方人矮小一些一样?),果皮上刺瘤少一些,但是果皮却要厚一些,通常用来蘸酱的是用的华南系的黄瓜.

水果黄瓜

这就是通常用来做沙拉的黄瓜.比较出名的是荷兰黄瓜.

说到荷兰这个国家,对于蔬菜的培育真有两把刷子,他们培育出的番茄也是各式各样,非常好吃.

这种水果黄瓜外表光滑,水分很足,皮也薄,胖乎乎的很可爱.更好的是它能抵抗很多病毒,所以生长过程中需要的农药也挺少.现在咱们国家也自己研发出来了水果黄瓜,所以可以不用进口了.

乳黄瓜

通常用来做罐头的就是这种乳黄瓜了,指头般大小,即使经过长时间的腌渍,还可以保持爽脆的口感.也常常被加入到沙拉或者汉堡中来.

与黄瓜有关的那些好吃的

黄瓜除了生吃以外,其实可以有各种吃法,比如下面这道我最爱的:

紫苏拌黄瓜

在帝都很难买到紫苏,但是在湖南是很常见的.紫苏不只是用来去腥,比如放在鱼头里,直接吃也很棒.比如说紫苏梅子姜,还有就是紫苏拌黄瓜.

把黄瓜拍散,然后加入紫苏,加上盐,生抽,大蒜和剁辣椒,腌上2个小时就可以了.

紫苏特有的香味混着清新爽口的黄瓜,是一道很不错的消暑凉菜.我们家通常连紫苏都不切碎,直接大片叶子拌黄瓜,我超爱吃.

另外紫苏炒黄瓜也是非常开胃好吃的一道炒菜.

黄瓜炒鸡蛋

几乎零难度的炒菜,非常适合平常不做饭,又想一次性成功的你.

鸡蛋打散放入锅内炒熟炒散盛出,然后加入黄瓜炒熟后混入鸡蛋一起混炒片刻就可以出锅了.

这道菜营养又爽口,失败几率又低,制作时间又十分段,非常适合忙碌又没有很多做菜经验的童鞋.

黄瓜煎饼

普通的煎饼吃过很多次,泡菜饼也很爱,黄瓜跟煎饼也很配呢.它的特点就是口感非常清新.

将黄瓜切丝,加入蛋和面粉搅匀就可以摊出爽口的黄瓜煎饼了.

说到这儿,晚餐的黄瓜已经准备好了,减肥的路任重而道远啊.

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