萝卜干炒腊肉(萝卜炒腊肉干怎么炒)

马路边边麻辣烫

从成都而来的马路边边带来的不仅仅是回忆，更带来了韵味的正宗川味串串。虽然叫作马路边边，但绝不是随随便便的路边摊品质。

两种锅底各有特色，“经典锅更为香，却没有那么辣，口味稍清淡的人可以吃；而传统锅辣味足，牛油也足，偏爱重口的人应该很喜欢”。

嚼劲牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉等等，光是牛肉系列就能装上一箩筐，简直太对肉食动物的胃口了！

新鲜牛肉切块，包上泡椒或者香菜串成串，一手下锅，倒数几秒，让辣油与肉质充分融合在一起。还有越煮越嫩的脑花，让舌尖漫游在巴蜀之地~

还有看着就很有食欲的冰凉粉~

店名：马路边边麻辣烫

地址：

天心区白沙路285号（燕子岭公交车站旁）

人均：

50-60元/人

电话：

/0731-89908226

营业时间：

11：00-次日01：00

百龄私房菜

白沙路上有一家名叫百龄私家菜的老馆子，不是老口子绝对找不到，因为这家店在居民楼下的车库私藏了很久，店内都是一些很地道的家常菜，干净卫生。

筒子骨萝卜丝端上来的时候一清二白，简单、朴实。

这道菜最有特点的是，萝卜丝是先炒好，在上桌的时候再倒入筒子骨汤里，这样的处理让萝卜丝在下锅前就充分入味了，上桌就能马上吃！

筒子骨的浓郁，配合着萝卜丝的清冽，汤里甜甜的味道让骨头也温柔了起来。随着酒精火炉的温度持续上升，汤的味道也仿佛是一对热恋的男女，越煮到后面越是你侬我侬。

最适合作为下酒菜的茶油炒鸡，杨师傅切成一口大小，浓郁的香辣顿时充满整个口腔，肉质细嫩、姜味香浓、油而不腻，每一口都吃得无比过瘾！

地址：白沙路亨璟楼三栋

电话：

人均：45元

岭上人家

隐风情于市井，藏美味于小店。在长沙的白沙南路上，还藏着一家这样的苍蝇馆子。

沿着马路边入口处的指路标识，几经波折终于找到了岭上人家。真是店如其名啊！在通往去饭店的路途中，需经过一条很陡的坡路。

掉漆的大门上写着当家的招牌菜，以供食客方便点菜。走进店内，一股子烟熏香扑鼻而来，冇错！岭上人家的招牌就是来自自家熏制的腊味，他们凭借着这道经典之作，13年来俘虏了不少老饕们的刁嘴。

在湖南吃腊味，有蒸有炒，变化多样。

而对于热爱下饭一族的小编，点了这道经久不衰的腊味美食——萝卜干炒腊肉。

肥而不腻的腊肉，瘦不柴牙，素有“一家煮肉百家香”的美誉。再配上自制的萝卜干，爽口有嚼劲，简直可以被评价为下饭界的NO.1。

如果说腊味是岭上人家的代表作，那么这道酱香鸭就是他们家的“杀手锏”。

选用的新鲜的水鸭，典型的重口味做法，汤汁的味道特别浓郁醇厚，鸭肉口感紧实细嫩。

店名：岭上人家

人均：45元

电话：

地址：白沙南路（德邦物流正对面）巷口处有“岭上人家”标识，按照指示牌可找到门店。

民间沙水

毗邻白沙古井旁边的民间沙水，是一家文化气息浓厚的老长沙风味店。

民间沙水取甘冽清甜的白沙泉水熬汤煮面，味道极佳，在长沙本地面粉馆行业中别树一帜。

酱椒炒鸡是近期的新品，一股子香辣气息由内而外的散发出来，每天新鲜进的现杀活鸡，是这道菜最重要的一部分。

处理干净后，将鸡剁成小块，再加以腌制，让其更加入味。作为配菜的酱椒与老姜，在选材上也颇有讲究。

选用上好的小米椒，浸入坛中发酵，酸辣的香气早已让人垂涎欲滴！翻炒时加入老姜，辣味道更加劲爆，也深受着老餮们喜辣的喜爱。

人均：25元

电话： -85869877

地址：白沙路171号

老天富酒楼

在小时候，大人就领着来吃过无数回，那时的老天富环境很简陋，但厨师做菜的水平，随便一个菜都能吃下几碗饭。

油豆腐烧肉是这十几年来“常驻不倒”的招牌，大块的油豆腐一口咬下去冒出满嘴的汁水，为肉食动物而生的红烧肉，看着便让人垂涎三尺！

除开这道经典的招牌之外，还有青椒鳝鱼、爆炒腰花等俘获白沙路老饕的经典菜式~

人均：57元

地址：天心区白沙路165号（乔伯凉面旁）

电话： -85111640

营业时间：11:00-21:00

乔伯凉面

屹立在老口子心中二十多年的乔伯凉面，藏在居民楼里，位置不好找，没有老口子带可能会在寻找的过程中发脾气，但是在白沙路方圆800里内依旧风生水起，每天来往于此的人络绎不绝。

面条煮的很熟，一股淡淡的芝麻酱，中和了腐乳的味道，整体偏甜，一口下去，面条在嘴里快要消逝之际，辣味随之而来，先甜后辣的顺序让这碗凉面更有层次感。萝卜干和碎花生零零散散分布在碗底，是丝丝甜味。

还有绿豆沙可搭配，绿豆被磨得超细，沙已经在嘴里找不到什么痕迹，唯一的缺点就是绿豆沙不够冰哦~

人均：10

电话： -85111946

地址：白沙路回龙山桥下

白沙饺子店

饺子，深受北方人的喜爱，在南方却似乎不那么流行。湖南人喜爱大米做的米粉和米饭，多过小麦做的面食。

但在长沙，有一家饺子店很特别，它在白沙古井对面开了十几年，意外地

在这座城市一隅站稳了脚跟。

这家店的饺子居然只有一种馅料，香菇猪肉馅。

没有什么噱头，只是认真地在做简单的食物，有种专心致志做好一件事的匠心感。

一口咬下去，会发现皮虽薄，但非常劲道。

香气袭人，肉馅夹着汤汁，却无肥腻感，饱含了香菇的香气，是非常清爽路线的饺子。

白沙饺子店

地址：长沙市白沙路160号

电话：

清真市集

你或许不知道，在贺龙体育馆的一隅，藏有一座清真寺，每周五都聚集着来自各地的虔诚信徒。原来，周五是穆斯林的“主麻日”。

这一天，不论国籍或民族，身在长沙的穆斯林都会来此礼拜。

人多的地方必然少不了好吃的。穆斯林商人们在这里自发地形成了一条仅存在于周五的美食街，“清真市集”也就此产生。

百余米的巷子，烟火气息弥漫，满是大西北的羊肉飘香。它汇集大西北的各种美味，现烤的羊、羊肉串、馕、手抓饭、酸奶，都能在这找到，有些甚至听都没听说过...

这个小小规模的“民族美食节”，已成为约定俗成的周五定期节目。越来越多的不同民族的“好呷鬼”都慕名而来。

地址：天心区回龙山白沙岭清真寺（近贺龙体育场）

1、周五10点-14点开放！11点-2点这个时间段食物比较丰富，市集里也很热闹。

2、价格5块、10块、20块不等，多数摊位支持手机支付，但最好自备零钱，带上几个朋友人均30就能吃很饱。

3、去到那里，一定要尊重他们的宗教信仰。