荔枝冷冻要不要去皮 ，荔枝剥壳后还能用盐水泡吗？

荔枝剥壳后还能用盐水泡吗

可以剥壳，也可以不剥壳。

1.荔枝去皮盐水浸泡

用干净的脸盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺盐，然后削1斤荔枝皮，用盐水浸泡10分钟。用盐水浸泡过的荔枝肉表面有点咸，但里面没有盐的咸味，所以味道鲜美。

2.荔枝不去皮，直接用盐水浸泡

同样是在一个干净的盆里盛满半盆水，然后加3勺盐，把带壳的荔枝用淡盐水浸泡半小时食用。去皮后，果肉不咸，很甜。

橘子能不能放冰箱里

不适合放入冰箱储藏的水果。

还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。

所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。

比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。

像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。

像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。

苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

荔枝金露做法

用料

水蜜桃 适量

白糖 适量

荔枝 适量

做法步骤

步骤 1

玻璃罐消毒，无水无油干燥

步骤 2

处理荔枝/桃子（去皮去核）

步骤 3

一层桃子/荔枝，一层白糖铺好，铺满整个罐子，密封。放入冰箱冷藏，等糖全化开，摇晃一下就可以倒出来饮用了。加一点雪碧/养乐多/气泡水都很好喝

乙烯利荔枝使用方法

1、用纸包裹催熟

如果是青的未成熟的荔枝，可以用纸包裹好喷点水，在不透风的地方捂上一二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。

2、用乙烯利催熟

使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两三天后，荔枝就会成熟。但是，毕竟不是真实的成熟，果肉的味道会很淡甚至很涩口。

3、酒精催熟

用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。使用酒精安全，对荔枝果实无害，但是千万不可以使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的。