黑豆炖猪蹄(猪蹄炖黑豆的做法窍门)

猪蹄黑豆汤的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？猪蹄黑豆汤有啥营养价值，主要能治什么病？猪蹄黑豆汤的正确吃法，食用方法怎么吃？猪蹄黑豆汤的用法用量，怎么吃效果最好？猪蹄黑豆汤的制作方法怎么做？猪蹄黑豆汤的副作用禁忌与注意事项有哪些？

一、猪蹄黑豆汤的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处：

黑豆味甘、性平，归脾、肾经，有补肾滋阴、健脾利湿解毒的功效。黑豆健脾利湿，性平和，利水不伤气，利湿不伤阴。凡脾虚导致的水湿内停，下肢凹陷水肿，小便不利，均可用黑豆配伍茯苓、猪苓、泽泻等利水渗湿药增强疗效。黑豆健脾作用可以治疗脾虚引起的乏力、食欲不振、轻微腹泻。本品有补肾滋阴作用，可以治疗腰膝酸软，眩晕耳鸣，妇女月经过少或闭经，可以配合女贞子、旱莲草、黄精等补肾滋阴药增强疗效。黑豆还可以解中药乌头、巴豆等使用不当引起的中毒或不良反应，常与甘草配伍。猪蹄含有丰富的优质蛋白质、脂肪，对于经常四肢疲乏，腿部抽筋的患者，有一定的辅助治疗。在一些大手术之后、或者是重病恢复期的老人、虚弱患者，吃猪蹄可以更快的恢复身体。另外猪蹄还可以通乳、下奶，可用于产妇产后缺少乳汁的治疗。但是由于猪蹄中的胆固醇含量是比较高的，所以有胃肠消化功能减弱的人，不建议一次性吃得太多。猪蹄黑豆汤的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？猪蹄黑豆汤有啥营养价值，主要能治什么病？猪蹄黑豆汤具有比较多的功效作用及用途，猪蹄黑豆汤的详细功效与作用如下：

1、可以延缓皮肤衰老

猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白在平时烹调的过程中，能够转化成一种叫做明胶的物质，明胶可以结合许多的水，因而可以有效地改善我们的身体和皮肤储存水分的功能，从而防止我们的皮肤出现褶皱，让皮肤更加光滑有弹性，延缓皮肤的衰老。

2、可以预防骨质疏松症

由于猪蹄中含有丰富的钙质，所以，吃猪蹄可以补钙，对于那些由于缺钙引发的四肢疲乏，腿部抽筋等症状，都具有一定的治疗的效果，猪蹄对于青少年骨骼的生长发育具有显著的效果，并且还能够缓解中老年人骨质疏松的症状。

3、促进生长发育

猪蹄能预防四肢疲乏，还有助于青少年生长发育，对于中老年来说能减缓骨质疏松。

4、抗老防衰

黑豆还具有抗老防衰、美容养颜的功效，这源于黑豆中所富含的花青素和维生素E等抗氧化物质，这类抗氧化物可以有效防止体内细胞氧化，进而达到抗老防衰和美容养颜的效果，是一道女性朋友绝对不容错过的美容佳品。

5、补肾益脾

吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

6、预防便秘

黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。

7、提高身体免疫力

黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

二、猪蹄黑豆汤的正确吃法，食用方法怎么吃：

猪蹄黑豆汤的正确吃法，食用方法怎么吃？猪蹄黑豆汤的制作方法怎么做？猪蹄黑豆汤的用法用量，怎么吃效果最好？猪蹄黑豆汤的吃法种类非常多，接下来介绍猪蹄黑豆汤的正确吃法。

1、黑豆猪蹄汤

材料：猪蹄，黑豆（乌豆），胡萝卜（后放的，所以原材料照中没有），葱花，生姜片，八角，糖，盐，料酒，鸡精

做法：需将黑豆提前一天浸泡一夜。切好的猪蹄块洗净放入锅中，倒入水，大火煮开2分钟后用水冲洗干净；炒锅下油，待油热时下生姜片和八角，猪蹄爆炒，然后加点料酒翻炒下；加水没过猪蹄，大火烧开后放入乐扣炖锅，小火炖煮1个小时；加入黑豆和切好的胡萝卜，加些盐，糖，然后再炖煮1小时，直到猪蹄烂为止，放入葱花、鸡精后装盘开吃啦！

三、猪蹄黑豆汤的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：

猪蹄黑豆汤的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般猪蹄黑豆汤的副作用与危害有以下几方面。

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、猪蹄的蛋白质含量为22%左右，而猪肉才有13%，虽然在数量上取胜，但猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的完全不是一回事。猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，不受欢迎的一种蛋白质，吸收利用率极低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。

总结：猪蹄黑豆汤的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？猪蹄黑豆汤有啥营养价值，主要能治什么病？猪蹄黑豆汤的正确吃法，食用方法怎么吃？猪蹄黑豆汤的用法用量，怎么吃效果最好？猪蹄黑豆汤的制作方法怎么做？猪蹄黑豆汤的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是猪蹄黑豆汤的相关介绍。