灌汤包的正宗做法(怎样做灌汤包好吃视频)

在我国有各式各样的美食，其中不乏一些传统美食，这些被我们从小吃到大的美食早已经成为我们生活中不能缺少的一部分。今天就给大家介绍我国非常著名的传统美食——包子。当然我国地大物博，光是民族就有56个，不同地区的包子当然也有所差异。下面大家就和甘家铺子红糖馒头一起来看看全国各地都有哪些特色包子吧！

天津狗不理包子

说到包子，相信不少朋友首先想到的就是天津的狗不理包子。狗不理创始于1858年，狗不理包子做工上明确的规定每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得老百姓和各国友人的青睐。

贾三灌汤包子

西安的小吃多，贾三灌汤包子是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。这就是灌汤包的秘诀了。

靖江蟹黄汤包

据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一。靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。

叉烧包

广东最具代表性的点心之一，以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

回族白运章包子

回族面食厨师白运章创制，已有70多年历史，鲜牛肉绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，味美适口，肥而不腻，吃后余香久存不散。

是不是突然发现包子其实也有如此大的魅力呢?想要吃包子的朋友也不用担心这些特色美食吃不到，来甘家铺子，各式各样的特色包子应有尽有，只有你想不到没有甘家铺子做不到的。