松罗(松罗茶)

核心提示：从第一批引种的葡萄全军覆没，到试种成功并成为乡里的主导产业；从露地栽培、抵制疏果，到使用套袋避雨栽培技术、标准化控产栽培技术；从“葡萄土专家”郑柯发的先行探索，到越来越多的葡萄技术骨干涌现……福安市松罗乡葡萄产业从无到有、从弱到强，该乡亦成为“南国最美葡萄小镇”。

“松罗奔小康，葡萄挑大梁；葡萄土专家，柯发顶呱呱！”这是在“南国最美葡萄小镇”福安市松罗乡流行的顺口溜。

葡萄对松罗乡群众增收贡献率达近七成，55岁的郑柯发功不可没。经过20年的学习摸索钻研，郑柯发从偏远山乡的木匠成长为我省著名的葡萄技术专家，成了福建省农村科普带头人，并通过“郑柯发科普工作室”，培育出科技示范户1700多户，带动松罗乡葡萄产业从无到有、从弱到强，惠及全乡1.5万多名农民。

目前，松罗乡葡萄种植面积已达7000多亩，年产值达1.13亿元，成为福安市高山晚熟葡萄主产区。

农事日记 积攒种植经验

松罗乡距福安市区40多公里，是典型的山区农业乡镇。2000年以前，当地村民主要种些茶叶、水稻，由于效益不好，许多人外出打工。1998年，福安平原地带葡萄种植发展正盛，这也点燃了松罗人的增收梦想。于是，一些村民试着把巨峰葡萄引到乡里种植，但因缺乏管理、技术等原因，第一批引种的葡萄全军覆没。

郑柯发到已有10多年葡萄种植历史的赛岐镇象环村拜师学艺，这才了解到种植葡萄的地理条件、光照条件及田管技术。种植葡萄技术含量高，只有初中文化的郑柯发回村后，根据松罗高山地区的地理气候条件，进行多方位的精心栽培试验。没有技术，没有经验，他就拿起笔和本子，观察记录果园的生长变化情况，摸索葡萄栽培各环节的关键技术和病虫害防治技术。

从1998年起，他坚持写了20年的农事日记。葡萄得了什么病，用了啥药，若有效果，就记上一笔，次年照样做；用过的化肥农药，什么牌子、用量多少，一一记录。翻开这些泛黄的日记本，播种、剪枝、施肥的日期和天气，以及每年所用的肥料成分、葡萄甜度测试数据等都被记录在册。每篇日记虽短，却为来年的农事提供了参考。一年一本的农事日记，成了郑柯发宝贵的“种植经”。

经过郑柯发的努力，试种葡萄获得初步成功，每亩产值达到5000多元。在其示范带动下，松罗乡农民的种植观念发生大转变，越来越多在外地打工的村民返乡种葡萄。2009年3月，郑柯发还创立福安市兴旺农种植专业合作社，采取“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，带领113户果农种植葡萄426亩，建立葡萄科技示范园126亩，为周边农民开展葡萄种植、加工、购销及技术信息服务。

渐渐地，村民盖起房子，买了电器，培养小孩上了大学，靠的都是葡萄。

“计划生育”提升葡萄品质

为了让高山葡萄个头大、色泽好、甜度高，2004年3月，郑柯发前往上海、江苏等地考察学习避雨栽培设施等。回来后，郑柯发与同村5户果农一起搭架子。2005年，郑柯发的6亩葡萄“住”进了钢架大棚，免遭恶劣气候影响。环境好了，病虫害也少了，喷药次数锐减，葡萄品质更高。2006年，郑柯发使用套袋避雨栽培技术的果园，亩产值由早年露地栽培的3000元跃增至6000元。

此后，全乡开始推广套袋避雨设施栽培，目前避雨设施栽培率达95%，专用套袋推广率达100%，实现19个建制村的全面推广覆盖。

2006年，郑柯发还开始在松罗乡推广标准化控产栽培技术。“刚开始，大家觉得剪掉葡萄很可惜，认为简直是胡闹。”郑柯发说，村民并不理解疏果的重要性，让他们疏果，就等于让他们放弃部分收益。为此，郑柯发找来农业专家举办科学种植讲座，并带头在自家的果园做试验。按照专家要求，果园冬季修剪每亩留 4000~5000个枝条，疏花疏果留4000个果穗，亩产量控制不超过1500公斤。

郑柯发还买来专业书籍，设计对比实验，通过观察积累，确立严格的控产指标，自购测试糖分仪器，尝试提高糖分的种植方法，总结出山地优质葡萄“计划生育”的田间操作要领。

郑柯发发现，凡是留果多、产量高的果园，农民收益低，凡是留果少、控产量的果园反而收入增加。“科学疏果后控制了产量，品质还提升了一大截，收入也大幅提升，原来每亩纯收入7000多元，现在最高可卖17000元。”郑柯发说，疏果后，枝头的果实因养料充分，颗粒更加匀称饱满，大伙开始慢慢接受疏果技术。

2011年、2013年，郑柯发种植的葡萄两次获得“全国优质葡萄金奖”。

科普工作室 培育技术骨干

2014年初，福安市科协在松罗乡成立“郑柯发科普工作室”。

慕名前来取经的果农逐渐增多，郑柯发毫无保留，总是热心指导。有的村民想对果园进行技术改造，他拿出自己的成功改造方案；有的村民想学习防治病虫害的妙方，他拿出农事日记细细讲解。

“郑柯发科普工作室”还邀请有关专家和技术人员到松罗乡授课，通过技术培训和田间指导等方式，不断提高葡萄栽培、管理水平。截至目前，已开展葡萄栽培技术与病虫害防治技术培训班27期，共3000多人次参加培训。

通过培训，一批农民成了技术骨干，他们不断改善栽培、管理技术，积极推广葡萄“五新”技术等，促进了葡萄产业的发展，并衍生出众多周边产业，发展出葡萄酒、葡萄采摘节、葡萄观光旅游等特色项目。当地的尤沃千亩高优农业园，如今成了现代高优葡萄观光采摘园，是宁德市现代农业发展的样板典范。

“松罗葡萄产业发展这么快，郑柯发功不可没，农业科技推广就需要这样的带头人。”松罗乡乡长吴振说。

采访手记：农民需要这样的科普工作室

随着科学技术的发展，农业对农民的技能要求也越来越高。不更新生产理念，不学习先进技术，盲目种植，劳作再辛勤，汗水也是白流。只有精耕细作和科学技术相结合，才能推动农业高质量的发展，才能让务农成为一个致富的职业。

由于土壤气候等原因，各地种植的农作物品种不尽相同，要顺利引种新品种，让农民获得更多的利润，需要靠先进农技的支撑。如何让农民种植新品种，如何让农民掌握新技术，这始终是一个难题。农民很务实，只有看到实实在在的成效，才会花时间去钻研学习，才会花本钱和汗水去种植。

设立在自家身旁的“郑柯发科普工作室”，用实际行动种给群众看，用先进技术带着群众干，不仅起到了释疑解惑的作用，还激发了村民们的内生动力，从而让新品种的推广从“要我种”转变成为“我要种”，最终促使葡萄产业成为一个亿元产业，为当地农民开辟新的增收渠道。“郑柯发科普工作室”也由此被当地群众称为“自家的农科院”。

近年来，由于生产观念落后、农业技术薄弱等原因，农业增产不增收问题成了农民心中的痛点。如果多些像“郑柯发科普工作室”这样的“自家的农科院”，让更多农民成为技术能手，成为新型农民，苦干加巧干，增收将不再是难事。（郭雅明 庄严）